副菜
『ほうれん草とえのきのやみつきナムル』＃簡単＃お弁当
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分
ほうれん草とえのきで簡単副菜。ポイントはみりん。甘さをプラスすることで、食べやすくてやみつきになりますよ＾＾
材料2人分（2〜3人分）
- ほうれん草1束（230g）
- えのき150g
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aごま油大さじ1
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️ほうれん草とえのきは茹ですぎないように気をつけてください＾＾
- 1
大きめの鍋（またはフライパン）にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほど茹でる。取り出して冷水に浸し、水気をしっかりと絞る。3㎝幅に切る。
- 2
えのきは軽く手でほぐし、熱湯で1分ほど茹でる。ザルにあけて水気を切り、荒熱が取れるまでおく。再度水気をしっかりと絞り、3等分に切る。
- 3
ボウルに①と②、A 醤油小さじ2、みりん小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1を入れてよく和える。
- 4
器に盛り付け、白ごまをふる。
レシピID
385133
質問
作ってみた!
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「えのき」の基礎
「ほうれん草」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。