「えのきハンバーグ」30選|簡単かさ増し

「えのきハンバーグ」30選|簡単かさ増し
  • 投稿日2024/11/09

  • 更新日2024/11/09

「ハンバーグのレシピ」30選|ふっくらジューシー
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「ハンバーグのレシピ」30選|ふっくらジューシー

ハンバーグや、ハンバーグのソースにえのきを使った人気レシピをご紹介します。えのきを使うことで、かさ増し・節約になり、腸活にもなるのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね♪
安うまヘルシー♡『豆腐ハンバーグの和風きのこあんかけ』

1.安うまヘルシー♡『豆腐ハンバーグの和風きのこあんかけ』

調理時間20

このレシピを書いたArtist

熱々のきのこあんをかけたお豆腐ハンバーグ♡ 豆腐でかさまししたふわふわ食感のハンバーグに、和風に味付けしたきのこあんをかけ満足度を高めました♪豆腐ときのこなので節約&ヘルシー!罪悪感のない嬉しい1品、味もとっても美味しいですよ(^^)/

材料

合いびき肉、玉ねぎ、充填豆腐、溶き卵、パン粉、塩胡椒・ナツメグ、サラダ油、しいたけ、えのき、水、酒・みりん、醤油・砂糖、ほんだし、片栗粉

作ってみた!

レビュー(19件)
  • さぶちゃん
    さぶちゃん

    2025/04/03 07:40

    豆腐ハンバーグのレシピを探していたらたどり着きました。 豆腐は木綿豆腐、きのこはしめじ&舞茸で。 優しいけど満足できるボリューム感があり美味しかったです。餡の味がとても好みでした。 素敵なレシピありがとうございます!また作ります。 ✍️自分用メモ ・木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、 600Wで1分半。 ペーパー新しいもので再度包み600Wで1分。 ・木綿の場合、若干緩いためパン粉は分量より多くいれる。
    さぶちゃんの作ってみた!投稿(安うまヘルシー♡『豆腐ハンバーグの和風きのこあんかけ』)
  • ゆっこ
    ゆっこ

    2026/02/23 20:49

    きのこ🍄‍🟫たっぷり使ってあんをたっぷりめにしましたー😄 あん甘めに仕上がりましたが、美味しかったです👍💕 ハンバーグしばらくぶりに作ったせいか💦 で、実は卵を入れ忘れました〜😆が パパさんも美味しいと言って食べてくれました🎵次回は忘れずにいれたいです✨ ヘルシーめな素敵なレシピありがとうございま〜す🙏✨
    ゆっこの作ってみた!投稿(安うまヘルシー♡『豆腐ハンバーグの和風きのこあんかけ』)
  • ロミミ
    ロミミ

    2026/01/07 18:47

    また作りました!!ふわふわで今回も美味しかったです☺️ひじきも入れてみました!また作ります!!
    ロミミの作ってみた!投稿(安うまヘルシー♡『豆腐ハンバーグの和風きのこあんかけ』)
【和風きのこあんかけバーグ】ほっこり優しい♡ヘルシーおかず

2.【和風きのこあんかけバーグ】ほっこり優しい♡ヘルシーおかず

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鶏ひき肉で作ったヘルシーな つくねバーグにきのこあんを たっぷりかけていただきます🙏🥢 ヘルシーなのにボリューム満点❣️ お腹いっぱいになれる簡単おかずです(^^)

材料

鶏ひき肉、えのき、椎茸、長ネギ(みじん切り)、卵、合わせ味噌、片栗粉、水、麺つゆ(3倍濃縮)、鶏がらスープの素、片栗粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • はちわれ
    はちわれ

    2024/06/20 13:21

    やさしい味で美味しかったです😆✨
    はちわれの作ってみた!投稿(【和風きのこあんかけバーグ】ほっこり優しい♡ヘルシーおかず)
ふわっふわ♡和風きのこあんかけ豆腐ハンバーグ

3.ふわっふわ♡和風きのこあんかけ豆腐ハンバーグ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

きのこたっぷり!の和風あんかけハンバーグです♪ 味付けはめんつゆで簡単!でも料亭風の味わいに♡豆腐入りだからふわっふわ!ヘルシーで食べやすいので、ぺろっと食べられちゃいますよ^ ^ きのこは半端に余ったきのこ何でもOK!

材料

豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、塩、こしょう、卵、パン粉、牛乳、きのこ(しめじ、えのきなど)、水、めんつゆ、みりん、おろし生姜、片栗粉

作ってみた!

レビュー(6件)
  • kimi
    kimi

    2025/01/27 20:36

    離乳食に使いたくて胡椒なし塩控えめで作りました❣️ 柔らかくて、でも持ちやすい固さ✨ あんかけ無しであげましたが、つかみ食べでたくさん食べてくれました😋😋😋 大人と幼児はあんかけたっぷりで美味しくいただきましたよ〜🧡💛 きのこの旨みもたっぷりでほっこりあたたまるハンバーグでした😍
    kimiの作ってみた!投稿(ふわっふわ♡和風きのこあんかけ豆腐ハンバーグ)
  • コスモス
    コスモス

    2023/10/27 17:54

    本当にフワッフワの感触! ヘルシーで、優しいお味です👍
    コスモスの作ってみた!投稿(ふわっふわ♡和風きのこあんかけ豆腐ハンバーグ)
  • 楓ママ
    楓ママ

    2024/01/26 21:37

    ふわふわで美味しかったです!ヘルシーなのに大満足でした😆
    楓ママの作ってみた!投稿(ふわっふわ♡和風きのこあんかけ豆腐ハンバーグ)
もっちり鶏バーグのきのこあんかけ

4.もっちり鶏バーグのきのこあんかけ

調理時間25

このレシピを書いたArtist

ごはんを加えてもっちりボリューム満点に仕上げた鶏バーグに、きのこたっぷりの和風あんを掛けました。ヘルシーですが、きのこの旨味もたっぷりで食べ応えのある一品です。あんかけは寒い季節に嬉しいおかずです。

材料

鶏ももひき肉、卵、豆腐、ごはん、玉ねぎのみじん切り、しょうがのすりおろし、酒、しめじ、エリンギ、えのきたけ、にんじん、出汁、醤油、みりん、砂糖、オイスターソース、塩コショウ、片栗粉、水、青ネギの細切り
豚ひき肉とえのきのネギ塩ハンバーグ

5.豚ひき肉とえのきのネギ塩ハンバーグ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

今日はえのきたけで、かさ増しした 豚ひき肉のハンバーグを作ります! さっぱりとしたトロミのネギ塩あんを かけていただきます(*゚∇゚*)ゞエヘヘ☆

材料

豚ひき肉、えのきたけ、玉ねぎ、卵、小麦粉、酒、塩・こしょう、サラダ油、長ネギのみじん切り、顆粒鶏ガラスープの素、水、にんにくすりおろし、こしょう、みりん、酒、ごま油、かいわれ大根、粗挽き黒こしょう、片栗粉、水

作ってみた!

レビュー(1件)
  • のんちゃん
    のんちゃん

    2026/02/10 15:09

    #冬の推しレシピ カイワレ、ねぎはかけておりません。みじん切りした人参を加えました。とても美味しい。子はおやつにペロリ、夫にはお弁当のおかずにしました。栄養価が高いですし、ご飯がすすむ味付けが良いです。
    のんちゃんの作ってみた!投稿(豚ひき肉とえのきのネギ塩ハンバーグ)
えのきの照り焼き・ひと口ハンバーグ

6.えのきの照り焼き・ひと口ハンバーグ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

今日はかさ増しでえのきを使って 照り焼きハンバーグを作ります(^。^) 子ども達でも食べやすい大きさの ひと口大のハンバーグです! 4人分で作りますが、 作りおきで焼く直前で冷凍をして 次回はバーベキューソースなどで お弁当のおかずなどでも、良いかも! (冷凍保存であれば、1ヶ月以内に調理してください。)

材料

えのき、合挽き肉、長ねぎのみじん切り、卵、酒、小麦粉、塩・こしょう、とろみあん用、しょうゆ、みりん、水、生姜チューブ、水、片栗粉、サラダ油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 104984
    104984

    2021/11/20 11:35

    水がBで2回入っていますが計大さじ7を入れればいいですか?
  • REI
    REI

    2018/03/24 10:23

    おはようございます(๑˃̵ᴗ˂̵)昨夜の夕食に作りました😆4月から高校生になる長男が、美味しい!お弁当🍱にもいれて!と😋 えのき茸でかさましされてることには、まったく気づいていないようでした。
    REIの作ってみた!投稿(えのきの照り焼き・ひと口ハンバーグ)
たっぷりえのきのふわふわ豆腐豚バーグ

7.たっぷりえのきのふわふわ豆腐豚バーグ

調理時間25

このレシピを書いたArtist

ふわっとした食感のヘルシー豆腐豚バーグです^^豆腐の水切りは不要!!スプーンなどで良く混ぜてフライパンに落として両面こんがり焼くだけでOK!!味も付いているのでそのままで美味しいです^^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料

豚ひき肉、絹ごし豆腐、えのき、片栗粉、味噌・マヨネーズ、砂糖・鶏がらスープの素、ごま油又はサラダ油、水菜やプチトマト
きのこと豆腐のヘルシー和風ハンバーグ

8.きのこと豆腐のヘルシー和風ハンバーグ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ヘルシーとは思えない程の旨さきのこと豆腐の和風ハンバーグ!豆腐ときのこでたっぷりかさ増しダイエットにも、節約にもなる一石二鳥のレシピ。夫が、想像以上の旨さ!今まで食べた豆腐ハンバーグで1番と大絶賛してくれた和風ハンバーグです。

材料

鶏ひき肉、玉ねぎ、えのき、豆腐、卵、塩胡椒、片栗粉、パン粉、白だし、醤油、しめじ、水、白だし、醤油、砂糖、酒、みりん、片栗粉、水

作ってみた!

レビュー(2件)
  • motoArtist
    moto

    2022/12/21 08:40

    お返事が遅くなりすみません😭 フライパンがくっつきそうであれば油を使ってください🙇🏻‍♀️!! くっつかないフライパンであれば油は不要です✨
  • ゆうちゃんまま
    ゆうちゃんまま

    2022/11/18 11:38

    油は使わないのですか?
超手間抜き!肉汁あふれるきのこハンバーグ#完全ワンパン

9.超手間抜き!肉汁あふれるきのこハンバーグ#完全ワンパン

調理時間15

このレシピを書いたArtist

肉汁たっぷり溢れだす👌 タネをこねた後のぬるぬるのボウルも、あれこれ必要なつなぎも、別鍋で作るソースも不要です。   食べる前から「おかわりある?」と聞かれるハンバーグ。 ちょっとだけめんどくさいと思いがちなハンバーグ。 手間は抜きつつ愛情は抜かず♡ 誕生日やクリスマスのイベントにも✨   -栄養価- エネルギー 966kcal たんぱく質 66.9g 脂質 67.9g 糖質 26.5g 食物繊維 7.1g

材料

牛豚合挽き肉、玉ねぎ、塩胡椒、きのこ類、ケチャップ、ウスターソース、醤油、酒

作ってみた!

レビュー(3件)
  • ツノたん
    ツノたん

    2022/11/05 07:09

    表記カロリーは一人分ですか?
  • りこ
    りこ

    2022/12/02 12:11

    今までなぜボウルの中で肉だねをこねていたんだろうと思うくらい目からウロコのレシピでした!このワザを使って他の味も作ってみたいです!
  • さくらいゆか(管理栄養士)Artist
    さくらいゆか(管理栄養士)

    2022/11/05 09:59

    いえ、全量分になります☺️
【低糖質】ふわふわ!きのこたっぷり煮込み豆腐ハンバーグ

10.【低糖質】ふわふわ!きのこたっぷり煮込み豆腐ハンバーグ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

鶏ひき肉と豆腐でヘルシー!ボリューム満点なのに、低カロリー・糖質オフ・食物繊維たっぷりでダイエット中におすすめのハンバーグです。 ふわふわでジューシーでとっても美味しいので、ダイエットをしていない子どもや家族にも大好評! パン粉は使わず、ソースには糖質の多いトマトケチャップの代わりに、トマトペーストを使って糖質を抑えました。 きのこをたっぷり使うことで、ヘルシーでもコクと旨みのあるソースになります。

材料

鶏ひき肉、木綿豆腐、えのき、かたくり粉、塩こしょう、ぶなしめじ、しいたけ、水、トマトペースト、コンソメ、ウスターソース、油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Yuuko
    Yuuko

    2023/08/19 12:26

    きのこの旨みたっぷり✨低糖質でも 美味しかったです❣️
    Yuukoの作ってみた!投稿(【低糖質】ふわふわ!きのこたっぷり煮込み豆腐ハンバーグ)
*きのこで菌活!とろーり和風煮込みハンバーグ*

11.*きのこで菌活!とろーり和風煮込みハンバーグ*

調理時間25

このレシピを書いたArtist

ハンバーグの中にもソースにもきのこたっぷり!旨味溢れるハンバーグです^ ^ きのこは、きのこ自体が菌なので、菌活最大の食材です^ ^ 菌活の最大のメリットは、腸内環境が整うこと! 腸内環境が整うと、病気にかかりにくくなったり、髪や肌が若々しくなったり、痩せやすい体質になったりと嬉しいことづくめです! 薬膳効果は工程5に書いてます☆

材料

しいたけ、しめじ、えのき、合挽き肉、塩胡椒・ナツメグ、コンソメ(顆粒)、味噌、パン粉、卵、油、バター、玉ねぎ、水、めんつゆ(4倍濃縮)、砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉、水
レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ

12.レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

はんぺん入りでレンジでもふわとろ、ジューシーで柔らかい! お肉、魚介類、豆、緑黄色&淡色野菜、きのこ、海藻が取れ、1人分230kcalと低カロリーながらボリュームもあります。 ひじきは戻さなくてもオッケー。 材料を混ぜたらあとはレンジにおまかせ!

材料

鶏ひき肉、はんぺん、玉ねぎ(すりおろす)、パプリカ、ひじき(乾燥)、えのき、冷凍枝豆(さやから出した状態)、片栗粉・酒、醤油・砂糖・ごま油、塩、細ネギのみじん切り、生姜すりおろし、水、麺つゆ(2倍濃縮)、片栗粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • まゆ
    まゆ

    2015/11/17 21:14

    こんばんは〜(^-^)/小ねぎなくて、生姜のみのトッピングでしたが、めっちゃ美味しかったです♡色々な食材が入っていて栄養満点レシピですね♪我が家は生姜必須かも〜生姜があんに絡んでハンバーグとよく合います( ^ω^ )結構ボリューミーで驚きました。私は4等分にして、そのうちの2つを食卓に。残りはまた後で食べまぁす(o^^o)
    まゆの作ってみた!投稿(レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ)
レンジで!ひじき入りふわふわ蒸しハンバーグ

13.レンジで!ひじき入りふわふわ蒸しハンバーグ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

はんぺん入りのハンバーグは、レンジでもしっとり、ふんわり柔らか!子どもも喜んで食べてくれます! お肉、魚介類(はんぺん)、豆(枝豆)、野菜、きのこ、海藻が取れるので栄養バランスが良く、低カロリーながらボリュームもたっぷり! ひじきは戻さずそのまま加えても大丈夫なので手間いらずです。材料を混ぜたらあとはレンジにおまかせするだけの時短料理とは思えないほど美味しいので、ぜひ作ってみてください。

材料

鶏ひき肉、はんぺん、玉ねぎ、にんじん、えのき、乾燥ひじき、冷凍枝豆(解凍しさやから出した状態)、片栗粉、酒、しょうゆ、ごま油、細ねぎのみじん切り、水、麺つゆ(2倍濃縮)、片栗粉

作ってみた!

レビュー(2件)
  • まゆ
    まゆ

    2025/07/15 22:50

    蒸篭で蒸しました❣️ 具沢山で栄養たっぷり😊✨思ったよりボリューミーな仕上がりになりました🤭 はんぺんやえのきだけが入っているから、食感はふわふわ♪ 材料は多いけど、美味しいからまた作りたくなるレシピ💓 河埜玲子さん♡美味しいレシピをありがとうございました🥰
    まゆの作ってみた!投稿(レンジで!ひじき入りふわふわ蒸しハンバーグ)
  • y
    y

    2022/06/22 14:17

    7個で600W4分半!めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
    yの作ってみた!投稿(レンジで!ひじき入りふわふわ蒸しハンバーグ)
とろふわ簡単♪和風きのこハンバーグ

14.とろふわ簡単♪和風きのこハンバーグ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

きのこ和風あんがお肉に絡んで、お店のようなとろふわなハンバーグが完成🌱 フライパンの中で「捏ねる」「焼く」の工程を行うことで、洗い物を少なく! またフライパン全体にひき肉の脂がまわるので、サラダ油をひく必要もなしです♪

材料

豚ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、マヨネーズ、塩コショウ、えのき、しめじ、舞茸、水、醤油、みりん、砂糖、和風顆粒だし、片栗粉、水、大葉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • vivi
    vivi

    2025/12/14 20:41

    大葉は細かく切って中に入れてます😁 えのき・玉ねぎが入って柔らかく美味しく出来ました。 ソースには、舞茸も追加してます。 和風ソースで美味しかったです。 少し白だしを入れて調整してます。
    viviの作ってみた!投稿(とろふわ簡単♪和風きのこハンバーグ)
ふわとろ♪和風えのきあんかけのお豆腐ハンバーグ

15.ふわとろ♪和風えのきあんかけのお豆腐ハンバーグ

調理時間15(作業時間)

このレシピを書いたArtist

お豆腐でふわとろ♡なえのきの和風あんかけハンバーグを考えました。 栄養満点!ボリュームたっぷりでありながらヘルシーです♪ えのきの旨味がぎゅっと凝縮されたあんかけは、ハンバーグとの相性がピッタリ!ぜひ作ってみてください。

材料

絹ごし豆腐、牛豚合い挽き肉、玉ねぎ、卵、顆粒和風だし、塩・こしょう、片栗粉、油、水、えのき、しょうゆ、みりん、料理酒、顆粒和風だし、おろししょうが(チューブ)、片栗粉、水
肉汁ジュワ〜栄養爆弾ハンバーグ【幼児食・取り分けレシピ】

16.肉汁ジュワ〜栄養爆弾ハンバーグ【幼児食・取り分けレシピ】

調理時間30

このレシピを書いたArtist

プロのレシピによくある「氷水で冷やしながら」の工程を省いて、慌てず作るには? 色々やってみて赤身のパラパラミンチがちょうど良く、肉汁も出ました🫶 もちろん凍ってない合挽肉でも作れます👍

材料

牛豚合挽き肉、新玉ねぎ、えのき、冷凍いんげん、にんじん、芽ひじき、卵(Sサイズ)、生パン粉、醤油麹、植物性油
【ワンパン!3種のきのこの和風煮込みハンバーグ】

17.【ワンパン!3種のきのこの和風煮込みハンバーグ】

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ワンパンでささっと作る「3種のきのこの和風煮込みハンバーグ」。たっぷりのきのこで風味豊か&ボリューム満点で食べ応えも抜群です。和風あんの量が多いのであえて薄めのやさしい味わいに仕上げ、最後までおいしく食べられるようにしています。 ★こんな人におすすめ □和食が好きな人 □やさしい味わいが好きな人 きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。そのほか、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急激な上昇を防いだり、余分なコレステロールの排泄するなど、生活習慣病予防にも効果的だと言われています。

材料

牛豚合いびき肉、玉ねぎ、ぶなしめじ、えのき、椎茸、万能ねぎ、塩・こしょう、パン粉、牛乳、だし汁、醤油・みりん、片栗粉、水

作ってみた!

レビュー(4件)
  • えんぢさん
    えんぢさん

    2024/04/16 07:33

    美味しかったので、リピートです。今回は出汁を鰹節屋の出汁パックを使ってつくりました。 相変わらずハンバーグは冷凍の物を使っています。
    えんぢさんの作ってみた!投稿(【ワンパン!3種のきのこの和風煮込みハンバーグ】)
  • えんぢさん
    えんぢさん

    2024/02/17 20:18

    弁当の時の失敗が悔しくて、リベンジしました。相変わらずハンバーグから作る技量がないので出来合いの冷凍物を使用。 今度の餡はちょうど美味しくできました~。 <⁠(⁠ ̄⁠︶⁠ ̄⁠)⁠>
    えんぢさんの作ってみた!投稿(【ワンパン!3種のきのこの和風煮込みハンバーグ】)
  • さめおか
    さめおか

    2024/09/05 17:47

    豆腐ハンバーグを作ったのでソースのみこちらのレシピで作りました。 しめじ100g、えのき50g、だし汁はほんだし小2/3。 20分煮込んだら味が濃くなってしまった。 次回は時間を調整したら優しい味のまま食べられると思う。
    さめおかの作ってみた!投稿(【ワンパン!3種のきのこの和風煮込みハンバーグ】)
和風煮込みれんこん豚バーグ

18.和風煮込みれんこん豚バーグ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

シャクシャクれんこんがたっぷり入った豚バーグをえのきたっぷりの和風煮込みに♪れんこんの歯ごたえが最高で、えのきの旨味もたっぷり味わえます^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

材料

豚ひき肉、れんこん、片栗粉、味噌、砂糖、塩・こしょう、えのき、水、酒・醤油・砂糖、オイスターソース、和風だしの素、片栗粉、水、ごま油、青ネギの小口切り、白いりごま・粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • y
    y

    2024/05/06 17:58

    レンコンのシャキシャキ・えのきのコリコリ食感がとても美味しいです! 和風の味付けもとても美味しく気に入りました!🥰 また絶対リピします!
    yの作ってみた!投稿(和風煮込みれんこん豚バーグ)
卵・パン粉不要!韓国風もちもちえのき豆腐ハンバーグ

19.卵・パン粉不要!韓国風もちもちえのき豆腐ハンバーグ

調理時間25

このレシピを書いたArtist

豆腐とえのきでヘルシーにかさ増し!パン粉や卵を使わない韓国風なハンバーグです♪味が付いているのでそのままで美味しく食べられるので、お弁当にもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに  ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

材料

合いびき肉、木綿豆腐、えのき、片栗粉、醤油・砂糖、鶏がらスープの素、にんにくチューブ・生姜チューブ、塩・こしょう、白いりごま、ごま油
つなぎは残りご飯!簡単ジューシー煮込み豚ハンバーグ

20.つなぎは残りご飯!簡単ジューシー煮込み豚ハンバーグ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

パン粉不要!残りご飯でOK!!玉ねぎを炒めて冷ます必要なし!!煮込むので失敗もなく簡単!!でもとってもジューシーに仕上がります^^我が家では、足りない!3倍作って!と怒られたくらい大人気です(笑) 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料

豚ひき肉、ご飯、玉ねぎ、卵、鶏がらスープの素・砂糖、塩、えのき、酒・みりん・トマトケチャップ、オイスターソース・中濃ソース、オリーブオイル、乾燥パセリ・粉チーズ
きのこたっぷりハンバーグソース《まるでハンバーグ屋さん》

21.きのこたっぷりハンバーグソース《まるでハンバーグ屋さん》

調理時間10(ソースを作る時間のみ)

このレシピを書いたArtist

ハンバーグ屋さんで出てきそうな、きのこたっぷりハンバーグソース💕 ボリュームも出ておすすめです♪♪ 子供から大人まで、食べやすい味付けです😋

材料

しめじ、えのき、玉ねぎ、ケチャップ、白だし、オイスターソース、酒、砂糖、にんにく、バター
きのこたっぷり【煮込み豆腐ハンバーグ】

22.きのこたっぷり【煮込み豆腐ハンバーグ】

調理時間20(水切り時間除く  )

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安500

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

豆腐入りで優しいボリュームの煮込みハンバーグです♪きのこはお好みでエリンギなどに変えても美味しいですよ💓😊もちろん増やしても!!

材料

合挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、えのきだけ、ぶなしめじ、塩、こしょう、卵、片栗粉、オリーブ油、水、ケチャップ、ウスターソース、酒、醤油、コンソメ顆粒、パセリ
白ごまプチプチ♪鶏ひき肉と豆腐の和風あんかけハンバーグ

23.白ごまプチプチ♪鶏ひき肉と豆腐の和風あんかけハンバーグ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鶏むねミンチ肉にたっぷりの白ごまがプチプチしている、ちょっと楽しい食感の和風ハンバーグです。 しかも家計にもやさしい…! 仕上げにごま油をお酢を入れることで味がひきしまりますよ(^▽^) そして味付けはめんつゆにおまかせ! 使うメーカーによって濃さが変わるので、調整してくださいね。 ちょっとヘルシーな料理が食べたくなったときにおすすめ♪

材料

鶏むねミンチ肉、絹ごし豆腐、白ごま、しょうがチューブ、塩、片栗粉、しめじ、えのきだけ、水、めんつゆ(2倍濃縮)、ごま油、お酢、水溶き片栗粉、青ネギ
味付け不要!えのきでカサ増し*えのき塩こんチーズハンバーグ*

24.味付け不要!えのきでカサ増し*えのき塩こんチーズハンバーグ*

調理時間20

このレシピを書いたArtist

えのきがたっぷり! 味付けは塩昆布とチーズのみで簡単! ソース無しでもしっかり味がついているので、お弁当にオススメですよ♪ ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆昆布...子宮筋腫や便秘、生活習慣病予防に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

材料

合挽き肉、えのき、卵、塩昆布、ピザ用チーズ、オリーブオイル
【ワンパン!煮込みハンバーグ】包丁いらず♪

25.【ワンパン!煮込みハンバーグ】包丁いらず♪

調理時間25

このレシピを書いたArtist

包丁使わずできるワンパン煮込みハンバーグ♪ 厚揚げ、えのきでカサ増ししてコクを出しうま味もプラス! フライパンで全部まぜて焼けるから洗い物が激減です🥰 ハンバーグを焼く時に移動させると 崩れてしまったりする失敗もないのも嬉しみですね。 玉ねぎのみじん切りは 千切り器を使っておろせば、 何となくのみじん切りになる裏ワザも ぜひお試しください!🧅💛

材料

牛合いびき肉、玉ねぎ、えのき、絹あつあげ、パン粉、片栗粉、サラダ油、塩こしょう、トマト缶、ケチャップ、赤ワイン、砂糖、顆粒コンソメ、ウスターソース、みりん、ウスターソース、塩こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • まめ
    まめ

    2024/05/26 19:07

    倍量にしたらフライパンに収まらず(当たり前)途中からホットプレートにバンしました!それでも簡単に美味しく出来ました✨最後にチーズ乗せました( *´艸`)
    まめの作ってみた!投稿(【ワンパン!煮込みハンバーグ】包丁いらず♪)
えのきで節約!ディアボラ風ハンバーグ

26.えのきで節約!ディアボラ風ハンバーグ

調理時間40

このレシピを書いたArtist

家庭でも簡単にあのファミレスの味、ディアボラ風ハンバーグが作れます♪美味しさの秘密は上からかけるソースにあり!ハンバーグはえのきでかさ増ししているので家計にも優しいおかずです。ぜひ一度お試しください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。

材料

豚ひき肉、えのきだけ、長ねぎ、玉ねぎ、にんにく、卵、片栗粉、塩、ナンプラー、しょうゆ、みりん、水、ウスターソース、黒砂糖、おろしにんにく、オリーブオイル、塩
豆腐とおから入り和風ハンバーグ、きのこあんかけ

27.豆腐とおから入り和風ハンバーグ、きのこあんかけ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

クリスマス、お正月とご馳走を食べる機会が増えると、胃腸も疲れてきますが、消化酵素たっぷりの大根おろしをかけて、胃もたれしにくいハンバーグはいかがですか。

材料

鶏・ひき肉、木綿豆腐、おから、長ネギ、卵、おろししょうが、白いりごま、片栗粉、塩、こしょう、ごま油、しいたけ、ブナしめじ、えのき茸、おろししょうが、水、めんつゆ(2倍濃縮)、砂糖、みりん、大根、片栗粉、水、ごま油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2024/02/07 19:20

    きのこは舞茸とえのき茸使いました!彩りに赤ピーマン足しました。おからパウダーハンバーグはヘルシーでたすかります
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(豆腐とおから入り和風ハンバーグ、きのこあんかけ)
柔らか♡ジューシー!えのもやバーグ【簡単・節約】

28.柔らか♡ジューシー!えのもやバーグ【簡単・節約】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

子どもも食べやすく、お値段もお手頃な、鶏ひき肉! 我が家ではよく使う食材です♪ そんな食材を食べやすくハンバーグにしてみました(^^) 優しい味なんですが、しっかり味がついてるから、そのままでも食べれます◎ 大人は薬味などで調整するのがいいかなと◎ ポン酢も合いますよ! かさましして、さらに野菜の水分でしっとり♡ 子どもたちもパクパク食べるレシピです♪ ▷プラスワン! ・大葉を細かく切って上に乗せて食べるとさらにヘルシーに✨ ・大根おろしやおろし生姜もおすすめです。 動画も載せています。 是非ご覧ください♪

材料

鶏ひき肉、えのきだけ、もやし、にんにくチューブ、マヨネーズ、醤油、水

作ってみた!

レビュー(1件)
  • mofumofu
    mofumofu

    2022/03/27 19:49

    作りました❗️もやしのシャキシャキがたまらない美味しさでした。ポン酢をかけても美味しかったです。リピ確定です。ふわっふわで主人からリクエストされました。ありがとうございました。
【メタボ解消レシピ】ふわふわ豆腐ハンバーグのきのこあんかけ

29.【メタボ解消レシピ】ふわふわ豆腐ハンバーグのきのこあんかけ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

豆腐とえのきがたっぷり入った豆腐ハンバーグは、ふわふわで柔らかく、ヘルシーなのにボリューム満点! 豆腐の水切りは不要なのですぐ作れます。 あんかけはレンジで作るのでお手軽です。

材料

鶏ひき肉、木綿豆腐、青ねぎ、えのきたけ、片栗粉、塩、水、エリンギ、麺つゆ(2倍濃縮)、片栗粉、水、なたね油
【餡はレンチンで♫きのこあんかけハンバーグ】

30.【餡はレンチンで♫きのこあんかけハンバーグ】

調理時間25(粗熱をとる時間は除く)

このレシピを書いたArtist

きのこ餡はレンチンで作るので 作るハードルがぐっと下がる あんかけハンバーグに仕上げました✨ ハンバーグはきしまず冷めてもふっくら💕 ちょっとしたポイントで いつものハンバーグが 格段に美味しく仕上がります🫶 【作るポイント】が少し多いですが 実施していただきたいです♫ 老若男女問わず食べやすい 優しい味付けなのでご家族みんなで お召し上がりいただけます😋 宜しければお試しください💕

材料

合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、マヨネーズ、ナツメグ、塩胡椒、サラダ油、しめじ、えのき、水、醤油、酒、みりん、砂糖、和風顆粒だし、にんにくチューブ、片栗粉、水、刻みネギ

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