たっぷりえのきのふわふわ豆腐豚バーグ

Name: たっぷりえのきのふわふわ豆腐豚バーグ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 絹ごし豆腐 1丁・400g; えのき 1袋・正味190g; 片栗粉 大さじ5.5; 味噌・マヨネーズ 各大さじ1; 砂糖・鶏がらスープの素 各小さじ2; ごま油又はサラダ油 適量; 水菜やプチトマト お好みで

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25分

ふわっとした食感のヘルシー豆腐豚バーグです＾＾豆腐の水切りは不要！！スプーンなどで良く混ぜてフライパンに落として両面こんがり焼くだけでＯＫ！！味も付いているのでそのままで美味しいです＾＾薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉
200g
絹ごし豆腐
1丁・400g
えのき
1袋・正味190g
A
片栗粉
大さじ5.5
A
味噌・マヨネーズ
各大さじ1
A
砂糖・鶏がらスープの素
各小さじ2
ごま油又はサラダ油
適量
水菜やプチトマト
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
えのきは1㎝位に切る。
1
ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、えのき、A 片栗粉大さじ5.5、味噌・マヨネーズ各大さじ1、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ2を入れてスプーン無しで良ーく混ぜる。
2
フライパンにごま油又はサラダ油を熱し、１をスプーンで落とし、中火で蓋をして焼き、こんがりしたらひっくり返して、蓋を開けたままもう片面もこんがりするまで焼き、火が通ったら出来上がり！（2回に分けて焼きました。）器に盛り、お好みで水菜やプチトマトを添える。

ポイント

生地が柔らかいので、優しくひっくり返してください。【２人分の場合】豚ひき肉:100g 絹ごし豆腐:1/2丁・200g えのき:1/2袋・正味95g (A)片栗粉:大さじ3弱 (A)味噌・マヨネーズ:各大さじ1/2 (A)砂糖・鶏がらスープの素:各小さじ1 ごま油又はサラダ油:適量水菜やプチトマト:お好みで