超手間抜き！肉汁あふれるきのこハンバーグ#完全ワンパン

材料4人分

• 牛豚合挽き肉
  350g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩胡椒
  少々
• きのこ類
  150g(えのき、しめじ、舞茸等)
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 1

  牛豚合挽き肉をフライパンに入れ、玉ねぎを上からすりおろす。 ※削り残った玉ねぎは無理に入れず、取っておく。

  
• 2

  塩胡椒を入れて白っぽくなるまでこね、4等分に分けて俵形に成形する。

  
• 3

  中火で点火し、崩れるのを防ぐため、最低2分はさわらない。

  
• 4

  焼き目がついたらひっくり返し、（あれば）削り残した玉ねぎ、きのこ類をキッチンばさみで切りながら入れる。

  
• 5

  A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、酒大さじ2を入れて全体を軽く混ぜて均一にし、蓋を閉めて弱火で蒸し焼きにする（目安5-7分）。

  
• 6

  中まで火が通っているか確認したらハンバーグをお皿に取り出す。 フライパンに残ったソースを中火で煮詰め、ハンバーグの上からかける。

  

ポイント

▫️30秒動画 肉汁のあふれる様子も含め、全体の流れがわかります。併せてご覧ください♩ 　 ▫️ワンパン 工程1〜6までフライパン１つで完結します👌 　 ▫️きのこ 動画では、舞茸・しめじ各1/2袋、えのき1/4袋を使っています。 ▫️フライパン 26cmサイズを使用しています。

作ってみた！

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