主菜

えのきでかさ増し♪節約なのに褒められる「照りマヨつくね」

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お弁当、おつまみに大活躍♪ 作ると絶対に喜ばれる我が家の定番メニューです(^o^) キッチンバサミがあれば包丁&まな板不要で簡単に作れるのも嬉しいポイント★

材料3人分（※約15個分）

1
ポリ袋に鶏ひき肉を入れ、えのき茸を2cm幅にハサミで切り入れる。A マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2、塩こしょう少々も加え、白っぽくなるまでもみ混ぜる。
2
火をつけていないフライパンに油を広げ、①を厚さ1cmの円盤型に丸めて並べる。中心を少し凹ませたら中火にかけ、両面焼き色がつくまで焼く。
3
B 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1の材料を入れ、全体に煮からめる。タレが煮詰まってきたら器に盛り、マヨネーズと刻みネギをトッピングする。

・肉ダネは手を水で濡らしてから丸めるとくっつきくいです。・中心を凹ませて焼くと生焼け防止になり、トッピングのマヨネーズものせやすくなります。

えのきの下処理

レシピID：496880

更新日：2025/01/27

投稿日：2025/01/27

ミナ
2025/09/29 14:31
簡単でおいしくできました
はる
2025/02/22 17:51
つくね系を全く食べない3歳児が気付いたら全部食べているほど美味しかったです！ 5歳の息子もおいしい！と何度もおかわりしていてあっという間にお皿が空っぽになりました✨ なかなか野菜を食べないのでこのレシピに出会えてよかったです！我が家の定番メニューにさせていただきます✨
chouchou_cafe
2025/01/31 19:45
素敵なレシピありがとうございます😊 えのきでかさ増しに、照り焼きソースとマヨネーズがめっちゃ美味しい。何回も作りたいレシピでした。