レシピサイトNadia
    副菜

    ぎんなんのオリーブオイル漬け

    • 投稿日2013/12/28

    • 更新日2013/12/28

    • 調理時間20

    ぎんなんのオリーブオイル漬け。保存ができるので、とても便利。そのまま、お塩をかければ、お酒のおつまみに。サラダや炒め物に混ぜてもおいしいです。

    材料4人分

    • ぎんなん
      1カップ
    • エキストラバージンオリーブオイル
      適量
    • あら塩
      少々

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイルを使うとよりおいしくなります。

    • 1

      ぎんなんは、肉叩きや、ぎんなんわりで、外の皮をむく。

    • 2

      鍋に湯をわかし、①のぎんなんをいれて、おたまでかきまぜながら、薄皮がとれるまで、2分ほど茹でる。キッチンペーパーで薄皮をきれいにとる。

    • 3

      きれいに洗った容器に、②のぎんなんとエキストラバージンオリーブオイルをぎんなんが隠れるまで注ぐ。

    • 4

      皿に盛り、あら塩をかける。

    レシピID

    112524

    質問

    作ってみた!

    こんな「ワインに合うおつまみ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

    「料理家」という働き方 Artist History