ぎんなんのオリーブオイル漬け

20分

26

材料
作り方
似たレシピ

2013.12.28

分類副菜

調理時間： 20分

ID112524

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

銀杏のオリーブオイル漬け。保存ができるので、とても便利。そのまま、お塩をかければ、お酒のおつまみに。サラダや炒め物に混ぜてもおいしいです。

ワインに合うおつまみブランチ野菜のおかず野菜のおつまみシニアヘルシー

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材料4人分

	ぎんなん	1カップ
	エキストラバージンオリーブオイル	適量
	あら塩	少々

作り方

Point!

オリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイルを使うとよりおいしくなります。

ぎんなんは、肉叩きや銀杏わりで、外の皮をむく。
鍋に湯をわかし、①のぎんなんをいれて、おたまでかきまぜながら、薄皮がとれるまで、2分ほど茹でる。キッチンペーパーで薄皮をきれいにとる。
きれいに洗った容器に、②のぎんなんとエキストラバージンオリーブオイルをぎんなんが隠れるまで注ぐ。
皿に盛り、あら塩をかける。

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