主食
⭐️チーズとハムのクロックムッシュ
投稿日2021/02/26
更新日2021/02/26
調理時間30分
フランスを代表するパン料理。ホワイトクリームとハムとチーズのとろりパリッとした美味しい料理です。 朝食、おやつにもどうぞ。
材料2人分
- 牛乳400cc
- 小麦粉４０g
- 無塩バター４０g
- 食パン２枚
- ハム２枚
- ピザチーズ適量
- パルメッジャーノ少々
- 胡椒少々
- 塩少々
作り方
ポイント
ホワイトソースは多めの分量で作ってます。余ったら冷凍できます。 詳しい作り方は藤野幸子youtubeでもご紹介してます。
- 1
ホワイトソースを作る。鍋に無塩バターを入れて火にかけて溶けたらふるった小麦粉を入れて泡立て器て混ぜて、火が通ったら牛乳を少しずつ入れてとろみがつくまで火にかける。塩で味を整える
- 2
食パンにハムを乗せて、１のホワイトソースを塗り、ピザチーズ、パルメッジャーノをかける。
- 3
こんがりとトーストする。 仕上げに胡椒をかける。
レシピID
407473
質問
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
