デザート
⭐️抹茶かき氷
投稿日2021/08/08
更新日2021/08/08
調理時間30分(抹茶シロップは作りやすい分量です。あんこの量は１人前です。)
基本の抹茶のかきごおりです。手作りの抹茶シロップを作ってワンランクアップ、上質な抹茶かき氷をお家で気楽に作っていただけます。お好みで果物や白玉などを添えてもおいしいです。
材料2人分
- あんこ大さ4〜8
- 抹茶10g
- グラニュー糖140g
- 水200g
- グラニュー糖60g
- バニラアイス1カップ
- 抹茶大さじ1
作り方
ポイント
抹茶は砂糖と一緒にしてあらかじめ混ぜておくと玉になりにくいです。 詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。
- 1
グラニュー糖６０gと抹茶を合わせて混ぜておく。
- 2
水２００gとグラニュー糖１７０gを合わせて砂糖が溶けるまで火にかける。
- 3
２を１に少しずつ入れて溶かす。
- 4
冷蔵庫に入れて冷やす。
- 5
（抹茶アイスを作る） バニラアイスを半解凍して、抹茶を加えてよく混ぜて、再び冷凍庫粉で固める。
- 6
かき氷の氷を削って、出来上がった抹茶シロップをお好みの量かけて、あんこ、バニラ抹茶アイスを添える。
レシピID
418128
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’
