とうもろこしと枝豆のフリッター

• 30分

材料（2～3人分）

• とうもろこし
  1/2本
• 枝豆
  100g
• 薄力粉
  50g
• 片栗粉
  25g
• 冷えたビール
  100ml
• 揚げ油
  適量
• 天塩あら塩
  小さじ1
• 天塩やきしお
  適量

作り方

• 1

  枝豆はこすり洗いし、あら塩を加えた湯で茹でて実を取り出しておく。 とうもろこしは太い方を下にしてまな板に立てて、包丁で実を削ぎ落す。

• 2

  ボウルにビールを入れ、薄力粉と片栗粉をふるい入れてさっくりと混ぜる。枝豆ととうもろこしを加えてさっと混ぜる。

• 3

  170℃に熱した揚げ油に【2】をスプーンですくって落とし、ゆっくりカリッとなるまで揚げる。キッチンペーパーを敷いたバットで油をきった後に器に盛る。天塩やきしおを添える。

ポイント

揚げ油が適温になってから、ビールと粉を合わせます。このフリッターは、ふんわりタイプではなく、外がカリッと中がもちっとしたタイプです。とうもろこしと枝豆は、夏バテを防ぐ食材です。フリッターにすると子供も喜んで食べてくれますよ。

作ってみた！

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