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材料を混ぜて焼くだけで簡単に出来るコーンフリッター。コーンたっぷりで食べ応えがあります。カレー風味でお子様にも食べやすく。朝ごはんやブランチに!
小さめサイズにすればおやつにもGood。 お好みで、トマトソースを添えてもとても合います。
赤玉ねぎはみじん切りする。
ボールに薄力粉・塩・カレー粉・ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせる。 卵・牛乳を入れよく混ぜる。
ホールコーン・赤玉ねぎを入れ、材料をよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れ温める。 生地をおたま1杯分入れ、片面3分ほど、両面に焼き色が付くまで中火で焼く。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。