副菜
【とうもろこしとしらすのフリット】サクふわ♡チーズ風味
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間15分
夏の時期に絶対食べたいとうもろこし🌽 加熱するだけでも十分おいしいですが、しらすと一緒に揚げてフリットにしました。 サクふわの衣に、とうもろこしの甘みとしらすの旨み、チーズの風味も加えたお酒に合うおつまみです☺ ビールはもちろん、焼酎や日本酒と合わせても◎
材料3人分
- とうもろこし1本
- しらす50g
- A薄力粉大さじ3
- A片栗粉大さじ3
- A粉チーズ大さじ3
- A塩少々
- A炭酸水70ml(ビールでも可)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・とうもろこしは電子レンジで加熱するので、揚げるときはこんがり色づけばOKです。
- 1
とうもろこしは皮を2～3枚残してラップで巻き、500Wの電子レンジで3分加熱する。
- 2
とうもろこしの皮をすべてむき、半分に切ってから縦に置いて包丁で実をそぎ落とす。
- 3
A 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ3、粉チーズ大さじ3、塩少々、炭酸水70mlを混ぜ合わせたら、2としらすも加えて混ぜ合わせる。
- 4
揚げ油を170度に熱したら、3をスプーンですくって揚げ油に入れ、こんがりするまで揚げる。
レシピID
484005
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
misa
料理家 / 居酒屋店員
- 栄養士
✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
