パルミジャーノととうもろこしのさくさくフリッター

材料2人分

• とうもろこし
  1本
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  パルミジャーノレッジャーノ
  10g
• A
  塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  50cc
• 乾燥パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  とうもろこしは包丁で実をこそげて外しておく。 パルミジャーノは１０ｇ分おろして粉状にしておく。

• 1

  とうもろこしの実とA 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2、水大さじ2、パルミジャーノレッジャーノ10g、塩小さじ1/2をさっくり混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し １をテーブルスプーンですくって落し入れて フチに焼き色が見えてくるまで中火で焼く。

• 3

  焼き色がついて片面がしっかり焼けたらひっくり返して 反対側もこんがりと焼く。

• 4

  仕上げにパセリを振って完成！！

  

ポイント

最初は触らずじっくり焼くと形が崩れません。 アツアツを召し上がってください！！

作ってみた！

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