Name: 別盛り？！ゴーヤチャンプルー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ豆腐 1枚(150g); もやし 1/2袋(125g); 豚こま肉 100g; にんじん 1/2本; ゴーヤ 1/2本; 胡麻油 適量; 塩 適量; ※自家製めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1; 水 小さじ1; 溶き卵 2個分; 削り節 ひとつまみ

主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【レモンペッパーチキン】夏にピッタリ🍋🍃

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【ちくわとピーマンのきんぴら】サッと作れる！副菜・お弁当に◎

主食

【夏野菜のドライカレー】炒めるだけ！パパッと絶品カレー♪

【豚バラとなすの大葉味噌炒め】爽やか味噌だれ♡暑い日に！！

【失敗なし♡基本のゴーヤチャンプルー】誰でもかんたん沖縄の味

厚揚げ豆腐

もやし

豚こま肉

にんじん

ゴーヤ

胡麻油

※自家製めんつゆ(4倍濃縮)

溶き卵

削り節

炒めもの

チャンプルー

ゴーヤチャンプルー

パーティー

鰹節

豆腐

おもてなし

夏野菜

日本酒に合う

ビールに合う

沖縄料理

厚揚げ

別盛り？！ゴーヤチャンプルー

料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。

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