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【簡単おつまみ】枝豆と桜えびのチーズガレット

5

2018.09.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID364720

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

パリッとしたお煎餅の様な食感、チーズのコクと塩気がお酒のお供にピッタリ。ビールはもちろん、日本酒やワインにも相性がいいですよ。

具材にお好みで代えて下さい。ナッツや刻んだハーブなんかもオススメですよ。

おつまみ フライパン チーズ せんべい 桜えび ワインに合うおつまみ 簡単 ビールに合うおつまみ 日本酒に合うおつまみ 晩酌

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材料2人分
パルミジャーノレッジャーノ(粉末) 50g
冷凍茹で枝豆 50g
桜えび(乾燥) 10g
作り方
Point!
※焼き上がりは柔らかいですが、冷ますとパリッとした食感になります。
  1. 冷凍茹で枝豆は解凍して鞘から取り出す。
  2. 【焼く】
    フライパンに薄くパルミジャーノレッジャーノ(粉末)を敷き詰め、枝豆、桜えび(乾燥)を上に散らすして弱火で加熱する。

    チーズが溶けて少し色付いてきたらフライ返しで裏返す。時々上から押さえつけて焼き色が付くまで加熱する。
  3. 【盛り付ける】
    ❶を冷まし、お好みのサイズに切って完成!
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