【そうめんリメイク】基本の団子とみたらし団子

30

2018.07.08

分類デザート

調理時間: 30分

ID 317793

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

いつも残りがちなゆでたそうめん(泣)
ちょっと手間がかかるけど家族みんなが大好きなみたらし団子にリメイクしてみました♡みたらし以外にもあんこやきな粉・磯辺焼きにしても美味しいです♡

    材料

    5人分(団子3つで5本分)
    そうめん 230gくらい
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    片栗粉 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    50ml

    作り方

    ポイント

    ゆでたそうめんを形がなくなるまで根気強く潰すのがポイントです。
    丸める時は手に少量の水をつけながらやるとベタつかずに作れます。
    1. そうめんはゆでたものを使います。
    2. 厚手のビニール袋にゆでたそうめんとA

      砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1

      を入れて手で捏ね混ぜます。
    3. ビニール袋の上から捏ねます。
    4. このくらいになるまで捏ね混ぜます。
    5. 手に少量の水をつけながらお好みの量丸めていきます。

      私は15分割にして丸めました。
    6. 沸騰したお湯に2回ずつくらいに分けて茹でます。

      目安は団子を入れて再沸騰してから1分くらい。
    7. 茹でたらすぐに氷水に入れます。

      ここまでが基本の団子の作り方です。
    8. この状態まで作れば後はお好みの味付けが楽しめます。
    9. 私は15個にした団子を3個ずつ串に刺してフライパンで表面だけ焼き…
    10. B

      砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、片栗粉 小さじ1、水 50ml

      をフライパンに入れて熱しみたらしあんを作りみたらし団子を作りました。
    64 123

    コメント・感想 Comment

    北之迫由美子 さん
    2018.07.10 00:58

    みおたんたん ❤️ ここでも見つけた! ゆみをだよ♬

    美桜
    美桜 さん
    2018.07.15 20:28:33

    おぉ(=´∀`)人(´∀`=) Myバディん♡♡♡ 見つけてくれてありがとぉ(*´∀`*) 嬉しぃん♡♡♡

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    団子 フライパン あん あんこ みたらし リメイク 味醂 基本 きな粉

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