【そうめんリメイク】基本の団子とみたらし団子
投稿日2018/07/08
更新日2018/07/08
調理時間30分
いつも残りがちなゆでたそうめん（泣） ちょっと手間がかかるけど家族みんなが大好きなみたらし団子にリメイクしてみました♡みたらし以外にもあんこやきな粉・磯辺焼きにしても美味しいです♡
材料5人分（団子3つで5本分）
- そうめん230gくらい
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- B砂糖大さじ2
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B片栗粉小さじ1
- B水50ml
作り方
ポイント
ゆでたそうめんを形がなくなるまで根気強く潰すのがポイントです。 丸める時は手に少量の水をつけながらやるとベタつかずに作れます。
- 準
そうめんはゆでたものを使います。
- 1
厚手のビニール袋にゆでたそうめんとA 砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ1を入れて手で捏ね混ぜます。
- 2
ビニール袋の上から捏ねます。
- 3
このくらいになるまで捏ね混ぜます。
- 4
手に少量の水をつけながらお好みの量丸めていきます。 私は15分割にして丸めました。
- 5
沸騰したお湯に2回ずつくらいに分けて茹でます。 目安は団子を入れて再沸騰してから1分くらい。
- 6
茹でたらすぐに氷水に入れます。 ここまでが基本の団子の作り方です。
- 7
この状態まで作れば後はお好みの味付けが楽しめます。
- 8
私は15個にした団子を3個ずつ串に刺してフライパンで表面だけ焼き…
- 9
B 砂糖大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉小さじ1、水50mlをフライパンに入れて熱しみたらしあんを作りみたらし団子を作りました。
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「そうめん」の基礎
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
