まるでお肉のように柔らかジューシー♪カジキde油淋鶏♪

15

2021.03.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 408832

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

食べてびっくり!(笑)
家族全員お肉と間違えて食べてました(笑)
我が家の子供達は魚が余り好きではないので今回子供達が好きな油淋鶏風にして作ってみたら大当たり!
カジキがお肉のように柔らかくネギタレとめちゃくちゃ絡んで本当に美味しかったです。
これはめちゃくちゃおすすめ(笑)
油も大さじ2で揚げ焼きにするのでヘルシー。

    材料6人分
    カジキ 6切れ
    A
    塩胡椒 適量
    A
    大さじ2
    片栗粉 大さじ2
    大さじ2
    長ねぎ 1本
    B
    醤油 大さじ4
    B
    すし酢 大さじ4
    B
    はちみつ 小さじ2
    B
    ごま油 小さじ2
    B
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    ○カジキの切る大きさを揃えると均一に火が通ります。
    ○長ねぎは必ずレンチンしてからタレと混ぜ合わせて下さい。
    ○お好みでにんにく・生姜を入れても美味しいです。
    1. とくにありません。
    2. カジキはお好みの大きさに切ったら
      容器に入れてA

      塩胡椒 適量、酒 大さじ2

      を回し入れてもみこみそのまま3分以上置きます。
    3. カジキを置いている間に上にかけるタレを作ります。
      ボウルに根を切り落としてみじん切りにした長ねぎを入れてラップをしたら600wで2分加熱します。
      加熱後B

      醤油 大さじ4、すし酢 大さじ4、はちみつ 小さじ2、ごま油 小さじ2、白ごま 適量

      を入れて混ぜ合わせて置きます。
    4. カジキの水分をキッチンペーパーなどでとってからビニール袋に入れていきます。
    5. ビニール袋に片栗粉を入れたら
      ビニール袋の口をふさいでカジキに片栗粉が満遍なくコーティングされるように回します。
    6. 温めたフライパンに油を入れて熱しカジキを揚げ焼きにします。
      しっかり中まで火が通ったら油を切りお皿に盛り付けてタレを回しかけたら出来上がり。
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