レシピサイトNadia
    主食

    まるでお肉のように柔らかジューシー♪カジキde油淋鶏♪

    • 投稿日2021/03/12

    • 更新日2021/03/12

    • 調理時間15

    食べてびっくり!(笑) 家族全員お肉と間違えて食べてました(笑) 我が家の子供達は魚が余り好きではないので今回子供達が好きな油淋鶏風にして作ってみたら大当たり! カジキがお肉のように柔らかくネギタレとめちゃくちゃ絡んで本当に美味しかったです。 これはめちゃくちゃおすすめ(笑) 油も大さじ2で揚げ焼きにするのでヘルシー。

    材料6人分

    • カジキ
      6切れ
    • A
      塩胡椒
      適量
    • A
      大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 大さじ2
    • 長ねぎ
      1本
    • B
      醤油
      大さじ4
    • B
      すし酢
      大さじ4
    • B
      はちみつ
      小さじ2
    • B
      ごま油
      小さじ2
    • B
      白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ○カジキの切る大きさを揃えると均一に火が通ります。 ○長ねぎは必ずレンチンしてからタレと混ぜ合わせて下さい。 ○お好みでにんにく・生姜を入れても美味しいです。

    • とくにありません。

    • 1

      カジキはお好みの大きさに切ったら 容器に入れてA 塩胡椒適量、酒大さじ2を回し入れてもみこみそのまま3分以上置きます。

      工程写真
    • 2

      カジキを置いている間に上にかけるタレを作ります。 ボウルに根を切り落としてみじん切りにした長ねぎを入れてラップをしたら600wで2分加熱します。 加熱後B 醤油大さじ4、すし酢大さじ4、はちみつ小さじ2、ごま油小さじ2、白ごま適量を入れて混ぜ合わせて置きます。

      工程写真
    • 3

      カジキの水分をキッチンペーパーなどでとってからビニール袋に入れていきます。

      工程写真
    • 4

      ビニール袋に片栗粉を入れたら ビニール袋の口をふさいでカジキに片栗粉が満遍なくコーティングされるように回します。

      工程写真
    • 5

      温めたフライパンに油を入れて熱しカジキを揚げ焼きにします。 しっかり中まで火が通ったら油を切りお皿に盛り付けてタレを回しかけたら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    408832

    質問

    作ってみた!

    「油淋鶏」の基本レシピ・作り方

    こんな「油淋鶏」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「油」の基礎

    「醤油」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    美桜
    • Artist

    美桜

    料理家

    料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

    「料理家」という働き方 Artist History