Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 板チョコ1枚・5分で完成!しっとりレンジガトーショコラ

    板チョコ1枚・5分で完成!しっとりレンジガトーショコラ 4分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. プロ直伝!ご馳走級に旨い!超絶ジューシー鶏そぼろ

    プロ直伝!ご馳走級に旨い!超絶ジューシー鶏そぼろ 12分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏もも肉の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】

    鶏もも肉の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】 15分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. パリっとジューシー♪鶏手羽中のペッパーマヨグリル

    hoppeさんがレシピを投稿しました!19分前

  5. コスパ◎簡単おいしい『ささみのうま味噌焼き』

    コスパ◎簡単おいしい『ささみのうま味噌焼き』 20分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

めかじきと茄子の油淋鶏風

10

2014.07.10

分類

調理時間: 10分

ID117432

吉田朋美

フードコーディネーター/料理研究家

冷凍物ではない生のめかじきが売っていたので油淋鶏風にしました。
揚げなすも甘くておいしい!
ごはんがすすみます。

アイデア料理 なす おふくろの味 おもてなし めかじき
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
めかじき(切り身) 260g
茄子 2本
ミニトマト 6個
パクチー 適宜
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
A
おろしたしょうが 小さじ1
A
小さじ2
A
醤油 小さじ2
B
長ねぎ 1本
B
おろしたしょうが 小さじ1
B
砂糖 大さじ2
B
醤油 大さじ2
B
1/4カップ
B
赤唐辛子 1~2本
B
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
ねぎだれは他の料理にも使えるのでたっぷりできる分量です。
  1. めかじきは1切れを切り身の大きさによって4~6等分に切り、Aの下味につけて15分置く。
    なすはしましまに皮をむいて2㎝の厚さに、ミニトマトは半分に、長ねぎはみじん切りにする。
  2. B材料を全て合わせねぎだれを作る。
  3. 揚げ油でなすをさっと揚げて取り出す。
  4. めかじきに片栗粉をまぶし3分程揚げて取り出す。
  5. 揚げためかじき、なすとミニトマトを盛り、ねぎだれをかける。お好みでパクチーを添える。
10 46
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。
    ひとかけでいつものおかずが料亭の味に。 この特集を読む
  2. PR 野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ
    野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ この特集を読む
  3. PR 丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール
    丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール この特集を読む
  4. PR おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング
    「京風割烹 白だし」で簡単&美味しい和風ドレッシング この特集を読む
  6. PR アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド
    アツアツ♪クリームチーズとりんごのホットサンド この特集を読む
  7. PR オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット
    オーブンで作れちゃうドライフルーツ!チョコオランジェット この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ガトーインビジブル (19) アイデア料理×少材料 (10) おふくろの味×コクうま (3) なす×麻婆豆腐 (3) めかじき×魚のおかず (3)
もっと見る

「めかじき 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは