ポン酢de簡単♪コスパ最強♪栄養満点♪豆苗入り天津飯♪
投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間10分
コスパ最強のカニカマと豆苗を使って天津飯を作りました。 豆苗は塩ゆでしてから卵液と混ぜ合わせる事でより食べやすくしています。 カニ玉の味付けはあえて塩のみにして甘酢あんの旨味でご飯と一緒に絡めて食べます。 甘酢あんもより簡単に作れるよう今回はポン酢を使用しました。 次男が秒で食べるほど美味しい天津飯です（笑）
材料5人分
- 温かいご飯5人分
- 卵1パック(10個)
- 塩少々
- カニカマ1パック(120g)
- 豆苗1パック
- 生しいたけ8個くらい
- 長ネギ1本
- Aポン酢（味ぽん）150ml
- A砂糖大さじ3
- A鶏ガラスープの素小さじ2〜
- Aごま油大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A水200ml
作り方
ポイント
◯甘酢あんはトロみがついた時点で火を止めて下さい。 ◯今回生しいたけは冷凍しておいたものを使用しています。 ◯甘酢あんは火にかける前に必ず味見して味を整えて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
◯豆苗は根を切り落としザク切りにしたら塩を少し入れたお湯で1分ゆで水に浸しぎゅっと絞ります。 ◯生しいたけは軸の下の固い部分を取り細切りにします。 ◯長ネギは根を切り落とし斜め薄切りにします。 ◯カニカマは手で裂いて置きます。
- 2
小鍋にA ポン酢（味ぽん）150ml、砂糖大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ2〜、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2、水200mlを順に入れ混ぜ合わせたらそのまま火にかけ沸騰してきたら弱火にしトロみが出るまで混ぜ合わせます。 ▲始めからトロみが出るまでは小さいお玉などでずっと混ぜ合わせて下さい。
- 3
ボウルに卵を割り入れ混ぜ合わせたらカニカマ・豆苗・生しいたけ・長ネギに塩を入れて全体的にしっかりと混ぜ合わせます。
- 4
温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱し混ぜ合わせた卵液の5分の1をフライパンの真ん中に入れ具材が均一になるようにしたら中火で焼き色をつけます。 ひっくり返したら弱火でそのまま3分くらい焼き色がつくまで焼けたら出来上がり。 お皿に温かいご飯をよそりその上にカニ玉をのせ甘酢あんをかけてお召し上がり下さい♪
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
