【1つの肉ダネde2レシピ】絶品♪焼売と甘酢肉団子♪

とくにありません。

ボウルに豚ひき肉とA 長ネギ（九条ネギ使用）100gくらい、生しいたけ6個、オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ2、醤油・酒・ごま油各大さじ2、砂糖小さじ4、生姜（すりおろし）小さじ2を入れてしっかり粘りが出るまで混ぜ合わせます。

肉ダネを半分にします。 1つは焼売を作ります。 肉ダネを30個に分け1個1個を焼売の皮で包みます。

もう1つは肉団子を作ります。 手に油（分量外）を塗って肉ダネをお好みの大きさに分割し丸めていきます。

耐熱皿にキャベツをちぎって敷き詰め その上に焼売を重ならないように並べたら水（分量外）大さじ2をふりかけたらふんわりとラップをし600wで7分加熱し中まで火が通ったら焼売は出来上がり。

温めたフライパンに肉団子を重ならないように並べたら中火で両面に焼き色を付けます。 酒をまわし入れたら蓋をして弱火で3分酒蒸しにし一旦取り出して置きます。

フライパンにB 醤油・みりん・ケチャップ各大さじ2、酢大さじ1とC 水大さじ2、片栗粉小さじ2〜を入れて混ぜ合わせしっかり混ざったら火をつけトロみが出たら肉団子を戻し入れて絡めたら出来上がり。