【青梗菜のコールスローサラダ】節約/大量消費
投稿日2023/12/30
更新日2024/01/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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青梗菜の見切り品を大量に消費すべく作った一品です！通常はキャベツでのコールスローが多いと思いますが、青梗菜のシャキシャキもクセになります。
材料4人分
- 青梗菜２束(200g)
- 人参1本(150g)
- ツナ缶1缶(70g)
- Aダシダ大さじ1/2
- Aカレー粉大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ4
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
青梗菜は小松菜などでも代用できます。 ダシダはなければ中華味の素や鶏ガラスープの素でも代用できます。その際には塩加減が違うため、量を調整して使ってください。
- 準
青梗菜は3mm幅のざくぎりに切る。 人参は細切りに切る。
- 1
耐熱性のポリ袋に青梗菜と人参を入れ、電子レンジ600w５分加熱する。
- 2
加熱後、粗熱が取れたら袋の端をきり絞る
- 3
ボウルに絞った青梗菜と人参、ツナ缶（汁気含む）、A ダシダ大さじ1/2、カレー粉大さじ1、おろしニンニク小さじ1、マヨネーズ大さじ4を加える。
- 4
全体をしっかりと混ぜる。
- 5
お皿に盛り付け、パルメザンチーズを振る。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター