簡単☆豚巻き厚揚げの味噌照り焼き

厚揚げは正方形になった絹厚揚げがお気に入り。4等分に切り分けます。

豚バラ肉を広げ、薄く塩をしてから、青じそ・厚揚げをのせくるくると巻き付けます。巻き終わったら、表面に片栗粉を薄くまぶしておきます。

フライパンを熱して、豚肉を巻いた厚揚げを巻き終わりを下にして焼きます。途中で返しながら、前面に薄く焼き色が付くように5分ほど中火でじっくりと焼いていきます。

小さな器に味噌とはちみつを入れてよく混ぜ、酒を加えて溶きのばします。厚揚げを焼いているフライパンに流し入れます。火力を強めて転がしながら全体にからませ、水分がなくなったら出来上がり。