簡単☆豚巻き厚揚げの味噌照り焼き

材料（4人分）

• 絹厚揚げ
  1パック
• 豚バラスライス
  8枚(150g程度)
• 青じそ
  8枚
• 塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 味噌
  大さじ1
• はちみつ
  大さじ1
• 酒
  大さじ2

作り方

• 1

  厚揚げは正方形になった絹厚揚げがお気に入り。4等分に切り分けます。

  
• 2

  豚バラ肉を広げ、薄く塩をしてから、青じそ・厚揚げをのせくるくると巻き付けます。巻き終わったら、表面に片栗粉を薄くまぶしておきます。

  
• 3

  フライパンを熱して、豚肉を巻いた厚揚げを巻き終わりを下にして焼きます。途中で返しながら、前面に薄く焼き色が付くように5分ほど中火でじっくりと焼いていきます。

  
• 4

  小さな器に味噌とはちみつを入れてよく混ぜ、酒を加えて溶きのばします。厚揚げを焼いているフライパンに流し入れます。火力を強めて転がしながら全体にからませ、水分がなくなったら出来上がり。

  

ポイント

・フッ素樹脂加工のフライパンなら、油なしで焼けますが、くっつくのが気になる場合は、薄く油(分量外)を引いてください。 ・豚肉を巻いた厚揚げには、薄く片栗粉をまぶして、巻き終わりから焼いてください。

作ってみた！

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