ホクホク♡厚揚げとポテトのマヨてりやき

材料2人分

• 厚揚げ
  1パック(正方形2個入りの物)
• じゃがいも
  約200~250 g
• 片栗粉
  大さじ2(厚揚げ、じゃがいもそれぞれ大さじ1ずつ)
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• マヨネーズ
  適量
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、食べやすく切ったら、10分ほど水にさらした後、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600W約3分加熱する。そのまま粗熱をとる。

  
• 2

  厚揚げはキッチンペーパーでさっと押さえてから、食べやすく切る。 A 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 3

  厚揚げ、じゃがいもをそれぞれポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振って馴染ませる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し③を焼き色が付く程度、中火で両面カリッと焼く。

  
• 5

  焼けたら、火を弱めA 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を回し入れ、煮絡める。

  
• 6

  お皿に盛り付けてから、マヨネーズをかけて、刻みネギを振る。

ポイント

焼いてる時のじゃがいもは、あまり触らないで下さいね！もし、フライパンに全量入らなければ、少し面倒になるけど💦焼く時だけ、別々に焼いて下さい。

作ってみた！

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