主菜
ホクホク♡厚揚げとポテトのマヨてりやき
投稿日2024/07/15
更新日2024/07/15
調理時間20分
少し濃いめの照り焼きにマヨネーズをかける、我が家の定番、マヨてりやきです🤗 おかずにも、おつまみにも最適！ ビールすすむ…かも…😂
材料2人分
- 厚揚げ1パック(正方形2個入りの物)
- じゃがいも約200~250 g
- 片栗粉大さじ2(厚揚げ、じゃがいもそれぞれ大さじ1ずつ)
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- サラダ油適量
- マヨネーズ適量
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
焼いてる時のじゃがいもは、あまり触らないで下さいね！もし、フライパンに全量入らなければ、少し面倒になるけど💦焼く時だけ、別々に焼いて下さい。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、食べやすく切ったら、10分ほど水にさらした後、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600W約3分加熱する。そのまま粗熱をとる。
- 2
厚揚げはキッチンペーパーでさっと押さえてから、食べやすく切る。 A 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 3
厚揚げ、じゃがいもをそれぞれポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振って馴染ませる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し③を焼き色が付く程度、中火で両面カリッと焼く。
- 5
焼けたら、火を弱めA 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を回し入れ、煮絡める。
- 6
お皿に盛り付けてから、マヨネーズをかけて、刻みネギを振る。
レシピID
486580
質問
作ってみた!
はるねこ2024/08/22 13:23
甘辛照り焼き味にマヨネーズで間違いない美味しさでした！ カリカリに焼いたポテトと厚揚げの食感も良かったです。ご飯もお酒も進みました。
こざかな2024/07/25 12:52
えっ美味し…。ってなるくらい、意外にも美味しかったです。組み合わせが絶妙！
たりお2024/07/16 22:34
マジうめ〜ぜ😜👍
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カレンガール
こんにちは♡カレンガールです🤗 ご覧頂き、ありがとうございます! ☆これなら簡単に作れる!と思えるようなレシピを目指します。 ☆身近な食材で簡単に出来る物 ☆節約しながら美味しく作れる物をお届けしたいです🎵 皆さんの「美味しい」が増えれば、私も嬉しい～❗ おうちごはん、料理が大好き♡ 忙しい方や、これから料理を始める方、 皆さんのお役にたてれば嬉しいなぁと思っています🥰
