プリプリ☆エビピラフ

15

2014.09.18

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間を除きます。)

ID 119631

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

プリップリのエビの食感が楽しい、お子様にも大人気のメニューです。

    材料2人分
    1合
    冷凍エビ 6尾
    人参 1/4本
    玉ねぎ 1/4個
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    180㏄
    バター 小さじ1
    塩コショウ 少々
    イタリアンパセリ 適宜
    作り方
    Point!
    冷凍むき海老を使うとより手軽に作れます。
    1. 冷凍エビは解凍して、背ワタを取る。
    2. 人参、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。
    3. 米を研いで炊飯器に入れ、水を注いでコンソメ(顆粒)、塩コショウ少々を加える。エビ、1を加えて通常通り炊飯する。
    4. 炊き上がったらバターを加えて全体を混ぜる。皿に盛ってあればイタリアンパセリのみじん切りを掛ける。好みでベビーリーフなどを添えて頂く。
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