プリプリ☆エビピラフ

材料2人分

• 米
  1合
• 冷凍エビ
  6尾
• 人参
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• 水
  180ml
• バター
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々
• イタリアンパセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  冷凍エビは解凍して、背ワタを取る。

• 1

  人参、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。

• 2

  米を研いで炊飯器に入れ、水を注いでコンソメ(顆粒)、塩コショウ少々を加える。エビ、1を加えて通常通り炊飯する。

• 3

  炊き上がったらバターを加えて全体を混ぜる。皿に盛ってあればイタリアンパセリのみじん切りをかける。好みでベビーリーフなどを添えて頂く。

ポイント

冷凍むき海老を使うとより手軽に作れます。

作ってみた！

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