主食

行楽シーズンに！旨味たっぷりおいなりさん

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60分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

油揚げはメープルシロップで煮て、すっきりとした甘さに仕上げました。すし飯には、干し椎茸を入れて旨味たっぷり＆具沢山でお腹も満足☆GWなどの春の行楽のお供に是非お試しください。

材料4人分（おいなりさん10個分）

下準備
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、両手で挟むようにして水気をしっかり切る。麺棒などを転がして開きやすくし、横半分に切って、丁寧に袋状に開く。干し椎茸はたっぷりの水でもどしておく。
1
鍋に油揚げを並べ、Aの調味料を加える。落し蓋をして、弱めの中火で汁気がほぼなくなるまで煮る。
2
【すし飯を作る】米は洗って、やや少なめの水加減で炊き、炊き上がったらBを加えて全体をさっくりと混ぜ、冷ましておく。
3
干し椎茸、人参はそれぞれ細切りにする。鍋にサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、干し椎茸と人参を炒める。Cを加えて、煮汁が少なくなるまで炒め煮する。
4
3の粗熱が取れたら、汁気を切って2に加え、全体を混ぜ合わせる。油揚げの大きさに合わせて俵型に成型し、油揚げに詰める。
5
器に盛り付け、好みで紅ショウガを添え、花麩を飾る。