主食

香ばしじゃこのとうもろこしご飯

Name: 香ばしじゃこのとうもろこしご飯
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 2合; 水 適量; とうもろこし 1本; 塩 小さじ1/2; シラス 大さじ2; ごま油 小さじ1; 醤油 小さじ1; 青ネギの小口切り 適量; バター 適宜; ブラックペッパー 適宜

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45分

エネルギー320kcal
炭水化物60.8g
脂質5.2g
たんぱく質7.5g
糖質58.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のとうもろこしをたっぷり使った炊き込みご飯です。ごま油で香ばしく焼いたじゃこを加えて、風味と食感をプラスします。青ネギをたっぷりのせてどうぞ。

材料4人分

米
2合
水
適量
とうもろこし
1本
塩
小さじ1/2
シラス
大さじ2
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1
青ネギの小口切り
適量
バター
適宜
ブラックペッパー
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
米は洗って2合の目盛りまで水を注ぐ。塩を加えて全体を混ぜる。とうもろこしは生のまま半分に切り、包丁で粒の部分をそぎ落とす。粒の部分と芯を加えて普通に炊飯する。
2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、シラスを炒める。カリッとしてきたら、醤油を鍋はだから回しかける。
3
ご飯が炊きあがったらとうもろこしの芯を取り除き、2を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
4
器に盛り付けて青ネギの小口切りを散らす。好みでバターを添え、ブラックペッパーをふる。