見た目も綺麗でプチプチ美味しい♡明太とうもろこしご飯

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2020.06.23

分類主食

調理時間: 5分(炊飯器で炊いている時間は除く)

ID 393914

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

とうもろこしの甘みと明太子の塩気がよく合います♡

見た目も黄色のコーンと淡いピンクの明太子がとっても綺麗です♡

コーンの食感に加え、明太子のプチプチした食感が美味しいです♡

    材料(2合分)
    お米 2合
    とうもろこし 1本
    明太子 90g位
    大さじ1
    小さじ1/2
    作り方
    Point!
    とうもろこしの芯はいれてください♪
    旨味アップです♡

    明太子の塩分にもよりますので、必要あれば、塩をちょっとかけて召し上がってください♡
    1. お米をとぐ。
      とうもろこしは根元を切り落としたら、半分に切る(包丁で少し切り込みをいれたら、手で割れます) とうもろこしを立てて、包丁で上から下へ実を切り落とす。
      明太子は縦に切り込みをいれる。
    2. 2合分よりやや少なめの分量外の水をいれる。
      とうもろこしの実・酒・塩をいれて混ぜる。
      とうもろこしの芯・明太子ものせる。
    3. 炊飯器の通常モードで炊く。
      炊けたら芯を取り除き、明太子をししゃもじでほぐしながら混ぜる。
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