ピクニック気分で♪オコドッグ
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間20分
小さめにふんわりと焼いたお好み焼きで野菜とウインナーを包みました。手のひらサイズで、かぶりつくのに丁度いい大きさです。ワックスペーパーで包めば持ち運びもできるので、秋の行楽シーズンのお供にも。ピクニック気分で外で食べると一層美味しくテンションも上がります♪
材料4人分
- お好み焼き粉100ｇ
- 水100㎖
- A卵1個
- A刻みキャベツ50ℊ
- A刻み紅ショウガ20ℊ
- ウインナー4本
- もやし1/2袋
- キャベツの細切り1/8個分
- 塩コショウ少々
- オタフクソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり少々
作り方
ポイント
挟む野菜は、シャキシャキの食感が楽しめるもやしとキャベツにしました。生地に刻んだ紅ショウガが入っているので、爽やかな風味がほんのりアクセントになっています。持ち運ぶ際は、食べる直前にソース類を掛けてください。
- 1
ボウルにお好み焼き粉と水を入れ、泡だて器で良く混ぜ合わせる。A 卵1個、刻みキャベツ50ℊ、刻み紅ショウガ20ℊを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、1をおたま1杯分ほどすくって流し入れる。表面に小さな気泡ができたら上下を返し、きつね色になるまで焼く。
- 3
同様にして、4枚焼いて粗熱を取る。
- 4
ウインナーは表面に浅く切り込みを数本入れ、フライパンで焼き色が付くまで焼いて取り出しておく。
- 5
4のフライパンをさっと拭いて、サラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、もやしとキャベツの細切りを炒め、塩コショウをする。
- 6
3のお好み焼きを半分に折り、5の野菜とウインナーを挟む。ワックスペーパーでキャンディを包むようにして包み、オタフクソース、マヨネーズをかける。青のりを散らして頂く。
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得