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2017.10.10

分類主食

調理時間: 20分

ID199532

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

小さめにふんわりと焼いたお好み焼きで野菜とウインナーを包みました。手のひらサイズで、かぶりつくのに丁度いい大きさです。ワックスペーパーで包めば持ち運びもできるので、秋の行楽シーズンのお供にも。ピクニック気分で外で食べると一層美味しくテンションも上がります♪

お好み焼き お好み焼き オタフクソース ウインナー 子どもに人気 アウトドア

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材料4人分
お好み焼き粉 100g
100㎖
A
1個
A
刻みキャベツ 50ℊ
A
刻み紅ショウガ 20ℊ
ウインナー 4本
もやし 1/2袋
キャベツの細切り 1/8個分
塩コショウ 少々
オタフクソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 少々
作り方
Point!
挟む野菜は、シャキシャキの食感が楽しめるもやしとキャベツにしました。生地に刻んだ紅ショウガが入っているので、爽やかな風味がほんのりアクセントになっています。持ち運ぶ際は、食べる直前にソース類を掛けてください。
  1. ボウルにお好み焼き粉と水を入れ、泡だて器で良く混ぜ合わせる。A

    卵 1個、刻みキャベツ 50ℊ、刻み紅ショウガ 20ℊ

    を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、1をおたま1杯分ほどすくって流し入れる。表面に小さな気泡ができたら上下を返し、きつね色になるまで焼く。
  3. 同様にして、4枚焼いて粗熱を取る。
  4. ウインナーは表面に浅く切り込みを数本入れ、フライパンで焼き色が付くまで焼いて取り出しておく。
  5. 4のフライパンをさっと拭いて、サラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、もやしとキャベツの細切りを炒め、塩コショウをする。
  6. 3のお好み焼きを半分に折り、5の野菜とウインナーを挟む。ワックスペーパーでキャンディを包むようにして包み、オタフクソース、マヨネーズをかける。青のりを散らして頂く。
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