電子レンジで！秋鮭のハニーマスタード包み焼き

材料1人分

• 秋鮭（生・切り身）
  1切れ
• 塩コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/4個
• じゃがいも
  1/2個
• ブロッコリー
  少々
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  白ワイン
  小さじ2
• レモンの輪切り
  適宜
• ローズマリー
  適宜

作り方

• 1

  秋鮭(生・切り身)には塩コショウをふる。 玉ねぎは薄切りにする。 じゃがいもはよく水洗いして皮付きのままラップに包み、600Wの電子レンジで2分程加熱する。粗熱が取れたら輪切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。

• 2

  クッキングシートを30センチほどの長さに切り、中央に玉ねぎの薄切りを並べ、その上にじゃがいもの輪切りを並べる。

  
• 3

  2の上に秋鮭(生・切り身)をのせ、オリーブオイルを回しかける。両脇にブロッコリーを添える。

  
• 4

  A 粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ2、醤油小さじ2、白ワイン小さじ2を合わせてハニーマスタードソースを作る。

  
• 5

  秋鮭(生・切り身)の上にハニーマスタードソースを掛ける。(全量でなくてもOKです。残ったソースは野菜に掛けても◎)

  
• 6

  クッキングシートを手前側から具材を全て覆うようにかぶせ、奥側からも覆いかぶせる。重なる部分を三つ折りにし、両端をキャンディ包みのようにねじる。耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。包みを開けて、お好みでレモンの輪切りとローズマリーを添える。

  

ポイント

ローズマリーの香りを楽しみたい方は、秋鮭と一緒に包んで加熱してください。じゃがいもはここでは皮付きのまま使用していますがお好みでアレンジしてください。じゃがいもは火が通りにくいので先にレンジ加熱で柔らかくしておくのがおすすめです。

作ってみた！

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