電子レンジで！秋鮭のハニーマスタード包み焼き

秋鮭(生・切り身)には塩コショウをふる。 玉ねぎは薄切りにする。 じゃがいもはよく水洗いして皮付きのままラップに包み、600Wの電子レンジで2分程加熱する。粗熱が取れたら輪切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。

クッキングシートを30センチほどの長さに切り、中央に玉ねぎの薄切りを並べ、その上にじゃがいもの輪切りを並べる。

2の上に秋鮭(生・切り身)をのせ、オリーブオイルを回しかける。両脇にブロッコリーを添える。

A 粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ2、醤油小さじ2、白ワイン小さじ2を合わせてハニーマスタードソースを作る。

秋鮭(生・切り身)の上にハニーマスタードソースを掛ける。(全量でなくてもOKです。残ったソースは野菜に掛けても◎)

クッキングシートを手前側から具材を全て覆うようにかぶせ、奥側からも覆いかぶせる。重なる部分を三つ折りにし、両端をキャンディ包みのようにねじる。耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。包みを開けて、お好みでレモンの輪切りとローズマリーを添える。