りんごのシナモンバタートースト

20

2018.01.12

分類主食

調理時間: 20分

ID 229102

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

りんごをバターで炒めた後にラム酒とシナモンパウダーーを絡めました。こんがり焼いたトーストの上にクリームチーズを塗り、ソテーしたりんごを載せれば、ちょっとリッチな味わいの、デザートのようなトーストが楽しめます。朝食やおやつにも◎

    材料1人分(りんごのソテーは作りやすい分量を表記しています。)
    りんご 1個半程度
    バター 大さじ1
    きび砂糖(もしくは砂糖) 大さじ2
    ラム酒 小さじ1
    シナモンパウダー 小さじ1/4~1/2
    食パン 1枚
    クリームチーズ 大さじ1
    はちみつ 適宜
    作り方
    Point!
    シナモンパウダーはお好みで量を加減してください。ここでのりんごは「ふじ」を使用しています。りんごの種類によって、砂糖の量を加減してください。
    1. りんごは皮をむいて芯を取り除き、8等分に切る。フライパンに並べ、バターを加えて中火で炒める。
    2. バターが溶けたらきび砂糖(もしくは砂糖)を加える。
    3. 砂糖が溶けて水分が出てきたら火を弱め、蓋をして5分ほど煮る。
    4. りんごがしんなりとしたら蓋を取り、ラム酒とシナモンパウダーを加える。火を強めて水分を飛ばすようにして煮絡める。
    5. 食パンをトースターでこんがりと焼き、クリームチーズを塗る。ソテーしたりんごをお好みの数だけのせて、甘さが足りないようであればはちみつをかけて頂く。(食べきれなかった分のりんごは、冷凍保存もできます。)
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