デザート

魅惑のBIGプリン

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25分

冷蔵庫で冷やす時間を除きます。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大好きなプリンを、バケツいっぱい食べたいな~なんて思ったことはありませんか？バケツとまではいきませんが、ストウブ鍋を使って大きなカスタードプリンを作りました。伝熱性に優れているので、弱火で蒸すとしっとり滑らかなプリンができます。ストウブのラ・ココットdeGOHANのSサイズ使用です。

材料4人分（ストウブ鍋ラ・ココットdeGOHANのSサイズ1台分）

1
鍋に牛乳ときび砂糖(もしくは砂糖)を入れて火にかけ、きび砂糖が溶けるまで泡だて器でかき混ぜる。砂糖が溶けたら火を止め、バニラエッセンスを加える。
2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、1を数回に分けて注ぎ、泡だて器で混ぜ合わせる。
3
2のプリン液を濾し器で濾しながらストウブ鍋に流し入れる。ストウブ鍋よりも大きい鍋にお湯を6分目くらいまで注ぎ、ストウブ鍋を入れる。
4
ストウブ鍋にラップをし(水滴が入らないようにするため)、鍋の蓋をして弱火で10~15分加熱する。
5
完全に固まっていない場合は、火を止めたお湯の中で、余熱で10分ほど温める。しっかりと固まったら冷蔵庫で冷やす。食べる時はお好みでメープルシロップを掛けて頂く。