豆苗の温しゃぶサラダ味噌マヨソース

豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、長さを半分に切る。

ニンジンはピーラーで薄く剥く。

フライパンに豆苗を敷き詰め、ニンジン、コーン(缶詰)を均一に並べる。

3の上に、豚ロース薄切り肉を広げて並べる。塩コショウ、酒をふり、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。豚肉の色が変わったら蓋を取り、全体を大きく混ぜ合わせて器に盛り付ける。

小さな器にA 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1/2を合わせて味噌マヨソースを作る。4に適量を掛け、お好みでラー油を数滴垂らし、白ごまをふって頂く。