ニラ玉あんかけうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 白だし
  50㎖
• 水
  320~350㎖
• ニラ
  1/2束
• 卵
  1個
• かに風味かまぼこ
  適量
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  A 片栗粉小さじ1、水小さじ2を合わせて水溶き片栗粉を用意する。

• 1

  卵は器に割り入れてほぐす。 ニラは5センチ程度の長さに切る。 かに風味かまぼこは手でさいておく。

• 2

  鍋に白だしと水を入れて中火にかけ、煮立ったらニラ、かに風味かまぼこを加える。弱火にして水溶き片栗粉を回し入れる。溶き卵を静かに流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜる。

• 3

  冷凍うどんは袋の表示通りにレンジ加熱する。熱いうちに器に盛り、2を掛ける。お好みでブラックペッパーを振っても◎。

  

ポイント

具材はお好みでアレンジしてください。火の通りの早いものがおすすめです。白だしがない場合はめんつゆで作っても美味しいです。

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