ローズマリー香るパイナップルとパプリカのシャーベット
投稿日2020/05/25
更新日2020/05/25
調理時間10分(冷凍庫で冷やし固める時間を除きます。)
凍らせたパイナップルをHUROMスロージューサーのフローズンフィルターに掛けると、とっても滑らかなシャーベットがあっという間に完成します。パイナップルにはビタミンB、Cや食物繊維が豊富に含まれているので美容と健康の味方です。パイナップルに含まれる酵素がたんぱく質の分解を促進するので食後のデザートにぴったりです。黄色のパプリカも加えて栄養価もアップ。ローズマリーの清涼感のある香りが気分をリフレッシュさせてくれます。
材料4人分
- パイナップル正味300g
- パプリカ(黄)1/2個
- ローズマリー（フレッシュ）少々
作り方
ポイント
フローズンフィルターに掛ける際は、少しずつゆっくりと入れてください。パイナップルは完熟して甘みが強いものがおすすめです。 ＃HUROMタイアップ
- 1
パイナップルは皮と芯を取り除いた状態で300g用意する。 パプリカ(黄)は種とワタを取り除く。 それぞれ2cm角程度に切って冷凍庫で凍らせる。 ローズマリー(フレッシュ)は2mm程度に刻んだものを小さじ1/2程度用意し、残りは飾り用にとっておく。
- 2
HUROMスロージューサーにフローズンフィルターをセットし、凍らせたパイナップルとパプリカ(黄)を交互に入れる。
- 3
フローズン排出口から出てきたものを容器に入れ、刻んだローズマリーを加えて混ぜ合わせる。（この時点で溶けてきた場合は冷凍庫で再度冷やし固めてください。）
- 4
3を器に盛り付けてローズマリー（フレッシュ）少々を飾る。
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得