おさかなでつくったソーセージの蒲焼き丼

材料1人分

• おさかなでつくったソーセージMS 3本束
  1本
• あったかごはん
  1パック
• 薄力粉
  小さじ1弱
• サラダ油
  少々
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  1～2cm分
• 刻みのり
  少々
• 青ねぎ(小口切り)
  2g
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  おさかなでつくったソーセージMS 3本束は長さを半分に切り、厚さを三等分に切る。表面に格子状に切り込みを入れて薄力粉をまぶし、余分な粉をはたく。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を並べて、あまり動かさずに、しっかりと焼き色が付いてから裏返し、両面をこんがりと焼く。

• 3

  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)1～2cm分を合わせて流し入れ、おさかなでつくったソーセージMS 3本束に絡めながら焼く。水分が飛んでとろみがついたら火を止める。

• 4

  あったかごはんはパッケージの表示通りにレンジ加熱して丼ぶりに盛りつける。ごはんに3のたれを少量回しかけ、その上に刻みのりを散らし、おさかなでつくったソーセージMS 3本束を並べる。青ねぎ(小口切り)をのせて粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

味が染み込みやすいように格子状に切り込みを入れ、たれが絡みやすいように薄力粉をまぶして焼きます。しっかり焼き色をつけて香ばしさをプラスします。粗びき黒こしょうをふることで味のアクセントになり、味が締まります。

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