主菜

鶏むね肉の梅しそピーナッツバターソース

梅！を使ったまろやかで食べやすいソースです＾＾マヨワインでしっとりソテーした胸肉に梅の濃厚ソースがピッタリでした★ お弁当やおつまみにお楽しみください＾＾"

材料2人分

塩胡椒はお好みで★1のマリネの時間はご家庭の都合で調整して下さい。そぎ切りにしたお肉を叩くとより柔らかな仕上がりになります＾＾

1
ポリ袋に繊維に直角にカットした胸肉とA マヨネーズ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2に加えモミモミして暫く置きます。（30分置きました）
2
1を取り出し片面にB 小麦粉(打ち粉)少々を叩きオイルを熱したフライパンでソテーします。
3
2を裏返しD 白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2を加えフランベ後蓋をして蒸し焼きにし、C 梅(果肉)大さじ1、ピーナッツバター大さじ1.5、シソの葉(ちぎる)好きなだけを加え強火で煮絡ませれば出来上がり★
4
仕上げにバーナーで炙っていますが炙らなくても良いです★