主菜
鶏むね肉の梅しそピーナッツバターソース
投稿日2016/05/04
更新日2016/05/04
調理時間10分
梅！を使ったまろやかで食べやすいソースです＾＾ マヨワインでしっとりソテーした胸肉に梅の濃厚ソースがピッタリでした★ お弁当やおつまみにお楽しみください＾＾"
材料2人分
- 鶏胸肉(斜めそぎ切り)250g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白ワイン(酒)大さじ2
- B小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)少々
- C梅(果肉)大さじ1
- Cピーナッツバター大さじ1.5
- Cシソの葉(ちぎる)好きなだけ
- D白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2
作り方
ポイント
塩胡椒はお好みで★1のマリネの時間はご家庭の都合で調整して下さい。 そぎ切りにしたお肉を叩くとより柔らかな仕上がりになります＾＾
- 1
ポリ袋に繊維に直角にカットした胸肉とA マヨネーズ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2に加えモミモミして暫く置きます。（30分置きました）
- 2
1を取り出し片面にB 小麦粉(打ち粉)少々を叩きオイルを熱したフライパンでソテーします。
- 3
2を裏返しD 白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2を加えフランベ後蓋をして蒸し焼きにし、C 梅(果肉)大さじ1、ピーナッツバター大さじ1.5、シソの葉(ちぎる)好きなだけを加え強火で煮絡ませれば出来上がり★
- 4
仕上げにバーナーで炙っていますが炙らなくても良いです★
レシピID
137301
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)