ズッキーニのチーズ焼き

ズッキーニは、1cm幅の輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを並べる。塩をひとつまみ振り、火をつける。

じゅーっと音が鳴り、焼き目がこんがりついてきたら、裏返す。

ピザ用チーズズをかけ、蓋をして弱中火で1分30秒蒸し焼きにする。

蓋を開けたら強火にし、フライパン底に流れたチーズがカリッと焼けるように１分程度焼く。 お好みでブラックペッパーをふる。