汁物
包まない！中華風ワンタンスープ
投稿日2024/09/26
更新日2024/09/26
調理時間15分
NIKUVEGEプチバーグを使用した、包まずお手軽なワンタンスープレシピです。NIKUVEGEプチバーグとワンタンの皮で、スープでありながら食べごたえも抜群の一品。植物性食品のみとは思えない、うま味がぎゅっと詰まった味わいをぜひ♪
材料2人分
- ごま油小さじ2
- しょうが30g
- NIKUVEGEプチバーグ6個
- 水500ml
- しいたけ3枚
- 塩ふたつまみ
- 醤油小さじ1/2
- にら1/2束
- ワンタンの皮6枚
- いりごま(白)適宜
- 青ねぎ適宜
作り方
ポイント
NIKUVEGEプチバーグをしょうがと炒めることで、NIKUVEGEバーグにうま味を閉じ込めつつしょうがの風味が香る美味しい出汁になります。ワンタンの皮はくっつきやすいので一枚ずつ重ならないように加えてください。お好みでラー油を注ぐとピリ辛になり、ご飯がすすむ味わいに。
- 準
しょうがは千切りにする。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。軸は手で細かく割いておく。にらは5cm長さに切る。青ねぎは小口切りにする。
- 1
鍋にごま油としょうがを加え、弱火で加熱する。
- 2
しょうがの香りが立ってきたら、NIKUVEGEプチバーグを加え両面がこんがりするまで焼く。NIKUVEGEプチバーグは、一度器に取り出しておく。
- 3
鍋に、水、しいたけ、塩、醤油を加えて煮立たせる。
- 4
NIKUVEGEプチバーグを戻し、にらを加える。ワンタンの皮を、重ならないように一枚ずつ加える。さっと全体をかき混ぜ、ワンタンの皮がやわらかくなったら火を止める。
- 5
器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)と青ねぎを散らす。
レシピID
488334
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橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱
はじめまして、ゆるっとさわごはんです🌱 食べた時、ふと力が抜けるような心と身体が癒されるほっこりごはんを日々考えています なるべく調味料や工程、食材はシンプルに 忙しい毎日に"ほっ"とする瞬間を届けられたら嬉しいです☺️
