包まない！中華風ワンタンスープ

材料2人分

• ごま油
  小さじ2
• しょうが
  30g
• NIKUVEGEプチバーグ
  6個
• 水
  500ml
• しいたけ
  3枚
• 塩
  ふたつまみ
• 醤油
  小さじ1/2
• にら
  1/2束
• ワンタンの皮
  6枚
• いりごま(白)
  適宜
• 青ねぎ
  適宜

作り方

• 下準備
  しょうがは千切りにする。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。軸は手で細かく割いておく。にらは5cm長さに切る。青ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  鍋にごま油としょうがを加え、弱火で加熱する。

• 2

  しょうがの香りが立ってきたら、NIKUVEGEプチバーグを加え両面がこんがりするまで焼く。NIKUVEGEプチバーグは、一度器に取り出しておく。

  
• 3

  鍋に、水、しいたけ、塩、醤油を加えて煮立たせる。

  
• 4

  NIKUVEGEプチバーグを戻し、にらを加える。ワンタンの皮を、重ならないように一枚ずつ加える。さっと全体をかき混ぜ、ワンタンの皮がやわらかくなったら火を止める。

  
• 5

  器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)と青ねぎを散らす。

  

ポイント

NIKUVEGEプチバーグをしょうがと炒めることで、NIKUVEGEバーグにうま味を閉じ込めつつしょうがの風味が香る美味しい出汁になります。ワンタンの皮はくっつきやすいので一枚ずつ重ならないように加えてください。お好みでラー油を注ぐとピリ辛になり、ご飯がすすむ味わいに。

作ってみた！

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