「プラントベース」のレシピ160 件

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

植物性の食材だけとは思えない、濃厚で食べ応え抜群のひと皿です。玉ねぎ、きのこ類、スパイスを使用することで調味料はシンプルでも、うま味がぎゅっと詰まった味わいです。

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

植物性の食材だけで作るシェパーズパイ。野菜をじっくりと炒めることで、調味料はシンプルでも味わい深い食べ応えのある一品に。NIKUVEGEそぼろをたっぷり加え、食べ応えだけでなくタンパク質もしっかり補給。ヘルシーレシピとしてもおすすめです♪

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

NIKUVEGEプチバーグを使用した、包まずお手軽なワンタンスープレシピです。NIKUVEGEプチバーグとワンタンの皮で、スープでありながら食べごたえも抜群の一品。植物性食品のみとは思えない、うま味がぎゅっと詰まった味わいをぜひ♪

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

植物性の食材だけで作ったエスニックレシピ！ひき肉は、プラントベースミート「NIKUVEGEそぼろ」を使用しました。まるでお肉な食感で食べごたえも抜群です。クミンを少し加えることで、ナンプラーを使用しなくても本格的なエスニック味に仕上がるようにしました！暑い夏でもさっぱりと野菜がもりもり食べられる美味しさです。

藤本マキ

ライスペーパーを使った低カロリー餃子！たねはひき肉ではなく、そぼろ状になったプラントベースミート「NIKUVEGEそぼろ」を使い、豆腐を加えてさっぱり仕上げ♪そぼろの下味と昆布だし、大葉のアクセントで、たれ不要でいただけます。

藤本マキ

お祝いの時に食卓にあると華やかになる！モザイク寿司を、キンパなどに使う韓国風の具材で作りました。NIKUVEGEそぼろはプラントベースミートのためカラダ想いで、火を使わなくても食べられるので楽ちんです♪取り分けたあとは、混ぜてから食べると、美味しいです♪

藤本マキ

揚げてもいない、衣もないけど、食べたらカレーコロッケサンド！植物性食品や植物性の調味料だけを使ったわんぱくサンドです。コロッケに入れたNIKUVEGEそぼろは、プラントベースの味つきそぼろだから、簡単に美味しいコロッケのタネになっちゃいます♪

藤本マキ

動物性成分を含む食材不使用でも濃厚なクリームパスタです。お肉の代わりに使用したそぼろ、「NIKUVEGEそぼろ」はプラントベースミート。加熱不要でも使えるのでパパッと炒めるだけで時短にもなります。ショートパスタには凹凸感のあるフジッリを使い、マイルドなクリーム系ソースとそぼろがよくからみます。程よい苦味のある菜の花もぴったりで、優しい味わいです。

藤本マキ

とろ〜りそぼろをかけた丸ごとの新玉ねぎが美味しい！ペロリと一玉がなくなる！簡単そぼろあんかけレシピです。使用しているそぼろは、プラントベースミートの「NIKUVEGEそぼろ」。下味がついていて、未加熱でも食べられるため、調理時間も短縮！調味料少なめでも味が決まりやすいです。

藤本マキ

ヘルシーにボリュームアップしたキムチ炒飯です。ひき肉のように使用した「NIKUVEGEそぼろ」は、プラントベースミートで、加熱不要でも使えるのでパパッと炒めるだけで楽ちん♪動物性食材を使ってないにも関わらず、コチュジャンのうま味や豆もやしの食感もあり、しっかり満足感のある一品に♪また、豆もやしを入れることで、ボリュームアップしながら彩りをプラスします。切り工程も少なく、炒めるのも短時間でパパッと作れます。

藤本マキ

動物性成分を含む食材不使用！彩りの良いベジガパオです。お肉の代わりに使用した「NIKUVEGEそぼろ」は、プラントベースミート。加熱不要でも使えるのでパパッと炒めるだけで楽ちん♪なすに油をコーティングしてから焼くことで、色落ちを軽減しつつ、動物性食品を使用していなくても程よいコクが加わります。

ガンガン

挽肉の代わりに木綿豆腐を使った、プラントベースのヘルシーなドライカレーを作ってみました。とても軽いのでバクバクいける分、男性は少し物足りなさを感じると思います。

辻本なみ

乳製品・小麦粉不使用！ZENBマメロニと豆乳チーズで作るマカロニチーズ風です。ZENBマメロニを使用することで食物繊維・植物性たんぱく質を手軽にプラスできますよ！さらに、もちもち食感もくせになる美味しさです。

小鉢ひろか

お酒のあとや、疲れて帰ってきた日に！サッと食べたいなという瞬間もZENBマメロニなら、豆からできているのでタンパク質が取れて低糖質な主食が完成です♪

小鉢ひろか

捨てられがちなセロリの葉を使って、混ぜるだけのパスタソースを作ります。捨てられてきた部分を余すところなく使う「ZENB」マメロニのSDGsな背景に合う1品です。

美桜

マメロニをお餅に見立ててトッポギ風に作ってみました。たれが絡むようにトロみ付けにじゃがいもを使用しています。ゆでる段階からたれを入れているので味が染みこみ、またトロみがあるのでしっかり味が絡みます。

辻本なみ

ごま油香るZENBマメロニ入りツナとブロッコリーの中華風サラダです。マメロニのもちっとした食感がやみつきになります。【栄養メモ】ZENBマメロニは黄えんどう豆から作られています。主食の定番ご飯、うどん、パスタと比較して、「食物繊維たっぷり」「糖質オフ」「高たんぱく質」。さらに、環境にも優しい食材です。

小鉢ひろか

かぶは生でも火を通してもおいしいですが、大根おろしのように使うのもオススメです。辛味がキツくない、繊維が柔らかい、かぶの甘味を感じるなど優しい食感と味に仕上がります。

小鉢ひろか

かぶは火が通りやすいので、トースターだけで完結！レンジでも調理可能です。厚揚げを入れてボリューム感を出していますが、かぶ単品でもおいしいですよ☺️

小鉢ひろか

かぶの葉はβ-カロテンが豊富🙆‍♀️ほうれん草や小松菜に比べ、しっかりと食感が残ってくれるのでシャキシャキを生かすとおいしく仕上がります！

小鉢ひろか

塩昆布とごま油！この組み合わせ、きゅうりやトマト、白菜やレタスとどんな野菜もおいしくしてくれる万能コンビ！混ぜてすぐ食べられるのが嬉しいレシピです😄

小鉢ひろか

かぶは「塩もみ」の一手間をかけるだけで、とっても食べやすくなります。シンプルにかぶの旨味と甘味で食べる、旬ならではのレシピです。

小鉢ひろか

粉で作るときどうしてもべちゃっとしたり、固くなってしまいがちなチヂミ。今回は、れんこんが自然な食感を出してくれるので、混ぜすぎたり具材との配合を見なくても失敗しにくいです！

小鉢ひろか

箸休めにもぴったりですし、寿司飯でおにぎりにしてもおいしいです！

小鉢ひろか

縦切りにすることで、繊維に沿って切っているので、れんこんのもっちり・ホクホクさ・甘さが感じられる切り方です。トースターでじっくり熱を入れるとさらにホクホクに！ほったらかしでできるのも、おすすめの点です

小鉢ひろか

れんこんはでんぷん質が多いので、すりおろすだけで勝手にとろみがつくので片栗粉いらず！トロトロでもちもちっとした食感は、れんこんでしか味わえません♡

小鉢ひろか

おやつにも、おかずにもなるいももち☺️今回は、しょうがを少し入れて、ご飯のおかずとして食べやすい味にしました🤤しょうがをぬけば、おやつにもおすすめです🙆‍♀️

小鉢ひろか

じゃがいもは少ない水で蒸し煮にして、ホクホク茹であげ、栄養素の損失を防ぎます🙆‍♀️こってり秋冬味の、ごはんが進む味付けです

小鉢ひろか

今回は、熱々ガーリックオイルをかけて、じゃがバターを超えを目指しています(笑)バターに頼らなくても、こんなにおいしいんだ！と思っていただけたら嬉しいです☺️💓

小鉢ひろか

じゃがいもはレンジで先に火を通し、揚げ時間を短くしました😄じゃがいもは、揚げすぎると糖が発がん性物質に変化してしまうので、先にレンチンすることで焼き時間を短縮しています！