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    副菜

    マヨネーズ不使用!ツナとブロッコリーの中華風マメロニサラダ

    • 投稿日2022/02/08

    • 更新日2022/02/08

    • 調理時間20

    ごま油香るZENBマメロニ入りツナとブロッコリーの中華風サラダです。 マメロニのもちっとした食感がやみつきになります。 【栄養メモ】 ZENBマメロニは黄えんどう豆から作られています。 主食の定番ご飯、うどん、パスタと比較して、「食物繊維たっぷり」「糖質オフ」「高たんぱく質」。 さらに、環境にも優しい食材です。

    材料2人分小鉢なら4人分

    • ZENBマメロニ
      60g
    • ツナ缶(水煮)
      70g
    • ブロッコリー
      1/2株
    • ホールコーン(缶詰)
      20g
    • ごま油
      大さじ1
    • ガーリック(乾燥)
      少々(粉末または粗挽き)
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 小さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • いりごま(白)
      小さじ2
    • いりごま(白)
      適宜

    作り方

    ポイント

    ZENBマメロニのゆで汁にはうまみがあります。 捨てずに残しておき、スープなどにご活用ください。 #ZENBタイアップ

    • 1

      ・ブロッコリーは小房にわける。 ・ツナ缶(水煮)は軽く水気を切っておく。

    • 2

      鍋に湯を沸かし、ZENBマメロニを入れ、7分したらブロッコリーも加え、柔らかくなるまで3分程度ゆでる。

      マヨネーズ不使用!ツナとブロッコリーの中華風マメロニサラダの工程2
    • 3

      ZENBマメロニとブロッコリーがゆで上がったら、ざるに上げて水気を切る。

      マヨネーズ不使用!ツナとブロッコリーの中華風マメロニサラダの工程3
    • 4

      ボウルにごま油、ガーリック(乾燥)、しょうゆ、酢、砂糖、いりごま(白)を入れて混ぜる。

    • 5

      4に3、ツナ、ホールコーン(缶詰)を加えて和える。

      マヨネーズ不使用!ツナとブロッコリーの中華風マメロニサラダの工程5
    • 6

      器に盛り付け、お好みでいりごま(白)をふる。

      マヨネーズ不使用!ツナとブロッコリーの中華風マメロニサラダの工程6
    レシピID

    429836

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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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