副菜
じゃがバタを超えるおいしさ！蒸しじゃが ガーリックオイル
投稿日2020/10/21
更新日2020/10/21
調理時間10分
今回は、熱々ガーリックオイルをかけて、じゃがバターを超えを目指しています(笑)バターに頼らなくても、こんなにおいしいんだ！と思っていただけたら嬉しいです☺️💓
材料2人分
- じゃがいも2個(200g)
- にんにく (みじん切り)1片
- パセリ(みじん切り)小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
・じゃがいもは竹串がスッと入るまで加熱しましょう ・レンジで加熱する場合は、皮つきでじゃがいもの高さ半分まで十字に切り込みを入れ、濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップで包み、600Wのレンジで3~5分竹串がスッと入るまで加熱しましょう ・パセリがない場合には省略してもOKです ・山椒や一味唐辛子、カレー粉やバジルなどお好みのスパイスやハーブをアクセントに加えてもおいしいです
- 1
じゃがいもは皮をよく洗い、一口大に切る
- 2
鍋にじゃがいもを並べ、じゃがいもの半分まで水を入れ、蓋をして10分〜 時々上下を返しながら蒸し焼きにして、器に盛る
- 3
レシピID
400005
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
