一番シンプルで一番おいしい!かぶのシンプルサラダ

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2020.11.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 401241

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

かぶは「塩もみ」の一手間をかけるだけで、とっても食べやすくなります。シンプルにかぶの旨味と甘味で食べる、旬ならではのレシピです。

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材料2人分
かぶ 1個
ミニトマト 2個
少々
オリーブオイル 小さじ1
レモン汁 少々
作り方
Point!
・かぶからでた水は絞らず、そのまま盛り付けてOKです。(オリーブオイルと乳化して、ドレッシングの役割を果たします)
・ミニトマトは彩りと、酸味の補填に使用していますが、なしでもOKです
  1. かぶは皮をむき、薄切りにする。ミニトマトは4つ割りに切る
  2. かぶは塩をしてもみ込み、3分程度おく
  3. 器に盛り、塩、レモン汁、オリーブオイルをかける
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