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かぶとブロッコリーとベビー帆立のホットサラダ。柚子胡椒風味

主菜

かぶとブロッコリーとベビー帆立のホットサラダ。柚子胡椒風味
  • 投稿日2018/09/30

  • 調理時間10

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レンジで手早く作れるホットサラダです。 かぶは皮つきで使うので、下ごしらえも楽々。 柚子胡椒の香りがさわやかです。

材料2人分

  • かぶ
    2個(小さいもの)
  • ブロッコリー
    1/2個
  • ベビー帆立
    10~12個(茹でてあるもの)
  • しいたけ
    2枚
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 柚子胡椒
    大さじ1/2~
  • ポン酢
    小さじ1~

作り方

ポイント

柚子胡椒はお好みで加減してください。 レンジ加熱時間は目安です。加熱状態をみながら加減してください。

  • 1

    かぶはよく洗い、皮つきのまま4等分する。 ブロッコリーは、房に分け、芯の方は皮をむいて薄切りにする。 しいたけは食べやすい大きさに切る。

  • 2

    かぶとブロッコリーとしいたけを耐熱容器に入れて、オリーブオイル大さじ1をからめてラップをし、電子レンジ(500W)で4分加熱する。

  • 3

    ベビー帆立を加えて、1分半加熱する。

  • 4

    オリーブオイル大さじ1、柚子胡椒、ポン酢をよく混ぜて和える。

レシピID

364472

「しいたけ」の基礎

「ブロッコリー」の基礎

「かぶ」の基礎

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笠原知子
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笠原知子

フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

「料理家」という働き方 Artist History