副菜
【焼きカブとアスパラのじゃこドレッシングサラダ】おつまみにも
投稿日2024/01/19
更新日2024/01/19
調理時間10分
焼くと甘さが増すアスパラガスと焼きカブのサラダを作りました♪ じゃこを加えた手作りドレッシングで野菜が美味しく食べられます…！ よかったらお試しくださいね♡
材料2人分
- アスパラガス2～3本
- かぶ2個(100g×2個)
- オリーブオイル大さじ1
- Aちりめんじゃこ大さじ2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aポン酢大さじ1/2
作り方
ポイント
かぶはお好みで皮をむいてもOKです！
- 1
かぶはよく洗い、皮付きのまま8等分のくし切りにする。 アスパラガスは根元から3cm程度の部分をピーラーで薄く皮をむき3cm幅程度に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、1を並べて焼き色がつくまでじっくりと焼く。
- 3
2の焼き色が付いたらA ちりめんじゃこ大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ポン酢大さじ1/2を加えて加熱し器に盛り付ける。
レシピID
475697
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「かぶ」の基礎
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
