主食
たんぱく質もとれる！ZENBマメロニのゆず茶漬け風
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間15分
お酒のあとや、疲れて帰ってきた日に！サッと食べたいなという瞬間もZENBマメロニなら、豆からできているのでタンパク質が取れて低糖質な主食が完成です♪
材料1人分
- ZENBマメロニ30g
- 昆布3cm
- 柴漬け20g
- 焼き海苔適量
- ゆずの皮(せん切り)適量
- Aみりん小さじ2
- A醤油小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
・昆布の代わりに和風だしの素でもお作りいただけます ・ボリュームアップする場合なら、一緒に大根やキャベツなどを煮込んだり、ささみや白身魚を足してもおいしいです ・ZENBマメロニは原材料が100%豆！いつもの主食より糖質オフできて、不足しがちなたんぱく質や食物繊維も摂ることができます #ZENBタイアップ
- 1
鍋に水(500ml)、昆布を入れて弱火で5分加熱する。
- 2
火を強め、沸騰したら昆布を取り出してアクを取る。ZENBマメロニを加えて、弱火で8分加熱する。
- 3
2に柴漬け、A みりん小さじ2、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて味を調え、弱火で3分加熱する。器に盛り、焼き海苔、ゆずの皮(せん切り)をちらす。
レシピID
429510
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy