主食
【グルテンフリー】豆乳チーズマメロニ♪マカロニチーズ風
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間20分
乳製品・小麦粉不使用！ZENBマメロニと豆乳チーズで作るマカロニチーズ風です。 ZENBマメロニを使用することで食物繊維・植物性たんぱく質を手軽にプラスできますよ！ さらに、もちもち食感もくせになる美味しさです。
材料2人分
- ZENBマメロニ60g
- 水300ml
- 豆乳チーズ80g
- A片栗粉小さじ1
- A水小さじ1
- 塩ふたつまみ
- こしょう少々
- パセリ適宜
作り方
ポイント
豆乳チーズの量はお好みで調節してください。 【栄養メモ】 マメロニは100%黄えんどう豆から作られています。 主食の定番ご飯、うどん、パスタと比較して、「食物繊維たっぷり」「糖質オフ」「高たんぱく質」。 さらに、環境にも優しい食材です。 #ZENBタイアップ
- 準
A 片栗粉小さじ1、水小さじ1を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
- 1
鍋に水を入れ沸かし、ZENBマメロニ加え10分茹でる。
- 2
1からおたまを使い、ゆで汁を150ml程度取り出す。 鍋に豆乳チーズを入れゴムべらでかき混ぜながら豆乳チーズを溶かす。
- 3
塩、こしょうで味を調え、A 片栗粉小さじ1、水小さじ1を加えとろみをつける。
- 4
器に盛り、お好みで刻んだパセリをふる。
レシピID
429654
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- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
