副菜
ごはんが進むあと一品♡かぶの葉生姜味噌
投稿日2020/11/13
更新日2020/11/13
調理時間5分
かぶの葉はβ-カロテンが豊富🙆♀️ほうれん草や小松菜に比べ、しっかりと食感が残ってくれるのでシャキシャキを生かすとおいしく仕上がります！
材料2人分
- かぶの葉100g
- しょうが１かけ
- ごま油小さじ1
- 味噌大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
ポイント
・日持ちは冷蔵庫で2-3日です ・ごはんに混ぜ込みおにぎりにして焼いて、焼きおにぎりにすると味噌の香ばしさが出ておすすめです
- 1
かぶの葉は小口切りにする。しょうがはみじん切りにする
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、かぶの葉、しょうがを中火で2分炒める
- 3
味噌とみりんを混ぜ合わせ、2に加えて水分が飛ぶまで炒める
レシピID
401244
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
