副菜
酢飯の具材にもおすすめ！梅酢れんこん
投稿日2020/11/09
更新日2020/11/09
調理時間10分
箸休めにもぴったりですし、寿司飯でおにぎりにしてもおいしいです！
材料2人分
- れんこん１００g
- A梅干し1個
- A酢大さじ2
- Aきび砂糖大さじ1/2
- A塩少々
作り方
ポイント
・梅干しは種ありで15g、塩分10%を使用しています。ご使用の梅干しに合わせて、入れる塩をご調整ください • アレンジ: 寿司飯に梅酢れんこんをのせ、サッと湯がいた三つ葉で結ぶ
- 1
れんこんは薄切りにし、水にさらして、水気を切る。梅干しは種をとって叩く
- 2
鍋に熱湯を沸かしてをれんこんを1-2分さっと茹でる
- 3
A 梅干し1個、酢大さじ2、きび砂糖大さじ1/2、塩少々を混ぜ、れんこんを漬け、冷蔵庫で30分〜置く
レシピID
400909
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小鉢ひろか
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