酢飯の具材にもおすすめ！梅酢れんこん

材料2人分

• れんこん
  １００g
• A
  梅干し
  1個
• A
  酢
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  れんこんは薄切りにし、水にさらして、水気を切る。梅干しは種をとって叩く

• 2

  鍋に熱湯を沸かしてをれんこんを1-2分さっと茹でる

• 3

  A 梅干し1個、酢大さじ2、きび砂糖大さじ1/2、塩少々を混ぜ、れんこんを漬け、冷蔵庫で30分〜置く

ポイント

・梅干しは種ありで15g、塩分10%を使用しています。ご使用の梅干しに合わせて、入れる塩をご調整ください • アレンジ: 寿司飯に梅酢れんこんをのせ、サッと湯がいた三つ葉で結ぶ

作ってみた！

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