酢飯の具材にもおすすめ!梅酢れんこん

10

2020.11.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 400909

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

箸休めにもぴったりですし、寿司飯でおにぎりにしてもおいしいです!

野菜のおかず おつまみ れんこん ビーガン ヘルシー おもてなし ヴィーガン プラントベース あと一品 もう一品のおかず・小鉢 副菜 小鉢 手まり寿司 時短 梅干し 簡単

    材料

    2人分
    れんこん 100g
    A
    梅干し 1個
    A
    大さじ2
    A
    きび砂糖 大さじ1/2
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    ・梅干しは種ありで15g、塩分10%を使用しています。ご使用の梅干しに合わせて、入れる塩をご調整ください
    • アレンジ: 寿司飯に梅酢れんこんをのせ、サッと湯がいた三つ葉で結ぶ
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    1. れんこんは薄切りにし、水にさらして、水気を切る。梅干しは種をとって叩く
    2. 鍋に熱湯を沸かしてをれんこんを1-2分さっと茹でる
    3. A

      梅干し 1個、酢 大さじ2、きび砂糖 大さじ1/2、塩 少々

      を混ぜ、れんこんを漬け、冷蔵庫で30分〜置く
    1 65

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