【新玉ねぎの彩りそぼろあんかけ】パパッと作れる！
投稿日2024/03/18
更新日2024/03/18
調理時間15分
とろ〜りそぼろをかけた丸ごとの新玉ねぎが美味しい！ ペロリと一玉がなくなる！簡単そぼろあんかけレシピです。 使用しているそぼろは、プラントベースミートの「NIKUVEGEそぼろ」。 下味がついていて、未加熱でも食べられるため、調理時間も短縮！ 調味料少なめでも味が決まりやすいです。
材料2人分
- 新玉ねぎ2個
- NIKUVEGEそぼろ1袋(100g)
- にんじん30g
- 小松菜1株
- 水200ml
- Aみりん、酒各大さじ1
- A醤油、きび砂糖各小さじ2
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1/2
- 片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
・新玉ねぎは1つ200g程度のものを使用しています。切り目を深く入れすぎると、電子レンジ加熱中に開いてしまうためご注意ください。 ・小松菜の葉が大きい場合は、幅を半分にしてから1cm長さに切ってください。
- 準
・にんじんは皮をむいて4〜5mm角に切る。 ・小松菜は1cm長さに切る。
- 1
新玉ねぎは皮をむき、上から半分程度まで6等分になるよう放射状に切り目を入れる。耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱する。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを1分ほど炒める。NIKUVEGEそぼろを加えてさっと炒め、A みりん、酒各大さじ1、醤油、きび砂糖各小さじ2、おろししょうが(チューブ)小さじ1/2を加えて2分ほど煮込み、小松菜、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてしっかりと煮立たせてとろみをつける。
- 3
器に1をのせ、2をかける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
