副菜
れんこんのとろみで失敗しない！れんこんチヂミ
投稿日2020/11/10
更新日2020/11/10
調理時間10分
粉で作るときどうしてもべちゃっとしたり、固くなってしまいがちなチヂミ。 今回は、れんこんが自然な食感を出してくれるので、混ぜすぎたり具材との配合を見なくても失敗しにくいです！
材料2人分
- れんこん150g
- ニラ1/3袋
- キムチ30g
- A薄力粉大さじ2
- A水大さじ2
- ごま油大さじ1
- Bポン酢適量
- B一味唐辛子適量
作り方
ポイント
・れんこんのすりおろしは水気を絞らず、全て使用しています ・玉ねぎやにんじんを足してもOKです ・直径20cmを目安に広げて焼いています
- 1
れんこんは1/5は薄切りにし、残りはすりおろす。ニラは2cm幅に、キムチは細かく刻む
- 2
ボウルに、すりおろしたれんこん、ニラ、キムチ、A 薄力粉大さじ2、水大さじ2を入れて混ぜる
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、2を広げ、薄切りにしたれんこんを上からのせる。片面3分ずつ中火焼く。お好みでB ポン酢適量、一味唐辛子適量をつける
レシピID
400911
質問
作ってみた!
88youyu2020/12/13 16:30
無農薬野菜の宅配便で、レンコン、ニラが届いたので作ってみました！ 桜エビも入れました^_^ とっても美味しい💕 写真、真似して撮りましたが、全く違います😂
997802020/11/11 11:46
はじめまして！ とても美味しそうなレシピですね♥ 是非作りたいのですが冷凍のれんこんでも作れますか？？
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小鉢ひろか
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