しょうがが隠し味！みたらしいももち

• 10分

材料2人分

• じゃがいも
  2個(200g)
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩
  少々
• サラダ油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで4分〜柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに潰し、片栗粉、塩を入れて混ぜ、お好みの形に成形する

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて両面焼き色がつくまで焼く

• 3

  耐熱容器にA しょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1、きび砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、水大さじ1を入れて混ぜ、600Wのレンジで30加熱して一度混ぜ、再度20秒加熱する

ポイント

・じゃがいもを潰す際は、耐熱のビニール袋に入れ、熱いのでタオルで包んで上から潰すと均一に、早く潰れます ・おやつとして食べる場合は、しょうがは省略可能です ・1の状態で冷凍保存可能です ・お好みで黒ごまをふると見た目が可愛くなります

作ってみた！

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