しょうがが隠し味！みたらしいももち
投稿日2020/11/04
更新日2020/11/04
調理時間10分
おやつにも、おかずにもなるいももち☺️今回は、しょうがを少し入れて、ご飯のおかずとして食べやすい味にしました🤤 しょうがをぬけば、おやつにもおすすめです🙆♀️
材料2人分
- じゃがいも2個(200g)
- 片栗粉大さじ2
- 塩少々
- サラダ油小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aみりん小さじ1
- Aきび砂糖小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/2
- A水大さじ1
作り方
ポイント
・じゃがいもを潰す際は、耐熱のビニール袋に入れ、熱いのでタオルで包んで上から潰すと均一に、早く潰れます ・おやつとして食べる場合は、しょうがは省略可能です ・1の状態で冷凍保存可能です ・お好みで黒ごまをふると見た目が可愛くなります
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで4分〜柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに潰し、片栗粉、塩を入れて混ぜ、お好みの形に成形する
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて両面焼き色がつくまで焼く
- 3
耐熱容器にA しょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1、きび砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、水大さじ1を入れて混ぜ、600Wのレンジで30加熱して一度混ぜ、再度20秒加熱する
400896
質問
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy